Peruánský salát je lahodné a velmi světlé předkrm pro každý stůl. Připravuje se salát z vařené řepy, mrkve a konzervované kukuřice, není ochucený majonézou, ale směsí oleje a octa, takže se ukazuje jako docela lehký.
Je to nutné
- - 1 řepa;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 2 brambory;
- - 200 g konzervované kukuřice;
- - 50 ml rostlinného oleje;
- - trochu octa 9%, čerstvá petržel, sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte zeleninu a petržel. Brambory, mrkev, řepu ponořte do vroucí vody, vařte do měkka.
Krok 2
Brambory se vaří 20-40 minut, vše závisí na velikosti, zkontrolujte připravenost vidličkou. Vařte mrkev po dobu 20-25 minut, po vaření se doporučuje ji oloupat - ukáže se to zdravější. A vařte řepu po dobu 30-60 minut, ale je lepší zvolit středně velkou kořenovou zeleninu, aby se vařila rychleji. Pokud jste si vybrali malou řepu, použijte na tento salát alespoň 2 kořenovou zeleninu.
Krok 3
Ochlaďte připravenou zeleninu, oloupejte. Brambory nakrájejte na kostky, mrkev také, ale řepu můžete nastrúhat na velkém struhadle.
Krok 4
Otevřete nádobu s kukuřicí, vypusťte veškerou tekutinu a přidejte zrna do připravené zeleniny. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, nasekáme také petržel.
Krok 5
Přidejte cibuli a bylinky do salátu, promíchejte. Smíchejte rostlinný olej s octem, nalijte zálivku do salátu, promíchejte. Dochutíme solí.
