Pochoutka může být chutná i lehká zároveň. Jedná se například o cookie zvané „Kočičí tlapky“. Má velmi jemnou chuť, navíc se vyznačuje svou originální a jedinečnou formou. Navrhuji to vařit.
Je to nutné
- - hořká čokoláda - 80 g;
- - máslo - 250 g;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - moučkový cukr - 100 g;
- - mouka - 300 g;
- - sůl - špetka;
- - vejce - 2 ks
- Pro dekoraci:
- - černá hořká čokoláda - 50 g;
- - bílá čokoláda - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Nalijte hořkou čokoládu na klínky a vložte do hrnce. Hořte a za stálého míchání zahřívejte, dokud se z ní nestane homogenní hmota. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. První důkladně vyšlehejte, dokud nebude pevná pěna. Změkněte máslo, nechejte ho chvíli při pokojové teplotě, poté zkombinujte s vanilkovým cukrem a míchejte do krémova. Do této masy přidáme práškový cukr, mouku, rozšlehaný bílek a rozpuštěnou čokoládu. Dobře promíchejte. Těsto na sušenky je připraveno.
Krok 2
Plech zakryjte listem pergamenu. Výsledné těsto vložte do cukrářského sáčku, jehož otvor by měl mít tvar hvězdičky. Potom ho použijte k vymačkání proužků dlouhých asi 3 centimetry na plech.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umístěte na něj list cookie asi na 10 minut. Hotové pečivo nechte vychladnout.
Krok 4
S černou a bílou čokoládou udělejte to samé jako s tmavou čokoládou, tj. Tavenou, ale určitě v různých pokrmech. Ponořte vychlazené pečivo do rozpuštěné čokolády, ale ne úplně, ale pouze s hroty. Dejte polevě čas na tuhnutí. Cookies "Kočičí tlapky" jsou připraveny!
