Čokoládové sušenky „kočičí nohy“jsou jemnou a chutnou pochoutkou. Při pečení je lepší použít 80% tmavou čokoládu, pak bude velmi dobře chutnat v cookies. Pokud nejste fanouškem tmavé čokolády, můžete si vzít 60%. Chcete-li vytvořit tyto cookies, musíte si vzít trysku s malým otvorem, jinak místo „kočky“dostanete „tygří tlapky“.
Je to nutné
- Ingredience na těsto:
- - 300 g mouky;
- - 250 g másla;
- - 80 g tmavé čokolády;
- - 50 g moučkového cukru;
- - 30 g vanilkového cukru;
- - 2 vejce;
- - špetka soli.
- Ingredience na glazuru:
- - 50 g bílé čokolády;
- - 50 g tmavé čokolády.
Instrukce
Krok 1
Troubu předehřejte na 200 stupňů.
Krok 2
Rozpusťte tmavou čokoládu, trochu ji ochlaďte.
Krok 3
Z bílků vyšleháme tuhý sneh.
Krok 4
Na nízké rychlosti míchačky vmíchejte změkčené máslo a vanilkový cukr. Měli byste dostat homogenní hmotu.
Krok 5
Do másla přidáme mouku, rozšlehaný bílek, práškový cukr, mícháme do hladka. Vmíchejte vychlazenou tmavou čokoládu.
Krok 6
Těsto přeneste do cukrářského sáčku (tryska by měla mít tvar hvězdičky).
Krok 7
Vylijte 3 cm vysoké sloupce těsta na plech vyložený papírem na pečení.
Krok 8
Pečte kočičí nohy cookies po dobu 10 minut, poté je přeneste na rošt a nechte vychladnout.
Krok 9
V samostatných miskách roztavte černou a bílou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni.
Krok 10
Ponořte některé sušenky do tmavé čokolády a některé do bílé. Přeneste na rošt, nechte glazuru ztuhnout. Hotové sušenky skladujte v zapečetěné plechovce.
