Cookies ve formě na plyn jsou rychlá a chutná pochoutka, kterou znají mnozí od dětství. K jeho přípravě nebudete potřebovat drahé výrobky a spoustu času.
Je to nutné
- - 5 velkých kuřecích vajec;
- - 1 sklenici krystalového cukru;
- - 210 gramů másla;
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 1/3 lžíce jedlé sody;
- - 1/3 lžíce octa;
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Začněte připravovat těsto. Chcete-li vařit sušenky na plyn, vezměte 210 gramů másla nebo margarínu, vložte je do kovové misky a poté je rozpusťte na mírném ohni nebo ve vodní lázni. Rozpuštěné máslo necháme tři minuty vychladnout.
Krok 2
Poté, co máslo mírně vychladne, přidejte do něj krystalový cukr a ingredience dobře promíchejte. Vezměte 5 velkých kuřecích vajec a rozbijte je na olejovou směs. Míchejte do hladka.
Krok 3
Vezměte sódu bikarbónu a uhaste ji stolním octem, přidejte do směsi másla, krystalového cukru a vajec. Všechny ingredience rozšleháme mixérem nebo důkladně promícháme metličkou. Ujistěte se, že je granulovaný cukr zcela rozpuštěn.
Krok 4
Do směsi nalijte prosetou pšeničnou mouku a přidejte prášek do pečiva. Možná nebudete muset použít prášek do pečiva, ale díky tomu budou vaše domácí sušenky nadýchanější a jemnější. Těsto důkladně promíchejte nebo rozšlehejte v mixéru nebo kuchyňském robotu. Základna by měla být docela silná.
Krok 5
K pečení sušenek na plyn potřebujete speciální pekáč s dlouhou rukojetí. Před nalitím těsta na formu ho potřete máslem nebo rostlinným olejem a dobře zahřejte.
Krok 6
Jakmile jsou jídla hotová, otevřete jejich dvířka a do jedné z nich vložte první část těsta. Když zavřete chlopně, těsto by nemělo vycházet na okrajích, proto upravte množství. Cookies na plyn by měly být pečené po dobu 5-7 minut z každé strany.
Krok 7
Když jsou sušenky na obou stranách dostatečně opečené, protřepejte je na prkénko a po vychladnutí vložte do stohu. Domácí plynové sušenky jsou připraveny!
