Vynikající čokoládový dezert s vůní citrusů vás rozveselí v chladných zimních dnech. Skvělá alternativa k obvyklému dortu.
Je to nutné
- - 250 g mouky;
- - 1 lžíce kakaového prášku;
- - 350 g cukru;
- - 450 g másla;
- - špetka soli;
- - 7 vajec;
- - 200 ml krému;
- - 250 g čokolády;
- - kůra z 1 pomeranče;
- - 20 ml pomerančového likéru;
- - 100 g mouky;
- - 200 g pomerančového džemu.
Instrukce
Krok 1
Hněte těsto. Jedno vejce rozmačkejte s cukrem, přidejte 200 g másla a špetku soli. Směs důkladně promíchejte. Poté přidejte kakao a prosátou mouku. Těsto vložte do chladničky na 1, 5 - 2 hodiny.
Krok 2
Troubu zahřejte na 200 stupňů. Vymažte speciální koláč. Těsto rozprostřete v tenké vrstvě na formu. Držte vidličkou. Vložte do trouby a pečte 5 minut.
Krok 3
Rozpusťte čokoládu na vodní lázni spolu s 250 g másla. Rozmačkejte 6 vajec se zbývajícím cukrem. Zahřejte smetanu a za stálého míchání ji nalijte tenkým proudem do směsi cukru a vajec. Šlehejte, dokud nebude krémová.
Krok 4
Do smetany vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a pomerančový likér. Třepeme kůru z jednoho pomeranče a přidáme polovinu do krému. Nalijte 100 g mouky a důkladně promíchejte.
Krok 5
Hotový základ těsta natřete oranžovým džemem. Rozložte čokoládovou hmotu a pečte vše 25 minut. Hotový koláč posypeme zbývající kůrou, moučkovým cukrem a kakaovým práškem.
