Klasická kombinace jahod a čokolády je také skvělá na pečení. Koláč se ukázal být bohatý, sladký a lahodný! Vynikající volba pro dezert.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - sušenky 300 g;
- - cukr 1/2 šálku;
- - máslo 1/2 šálku;
- - černá čokoláda 280 g;
- - silný krém 1/2 šálku;
- - jahody 160 g;
- Pro krém:
- - vaječné bílky 3 ks.;
- - citronová šťáva 3-4 kapky;
- - voda 1/3 šálku;
- - cukr 200 g;
- - vanilin 1 čajová lžička;
- 1/2 šálku kukuřičného sirupu
Instrukce
Krok 1
Nasekejte cookies. V misce smíchejte sušenky, cukr a rozpuštěné máslo. Výslednou hmotu vložte do pekáče. Vytvořte rovnou základnu a malé nárazníky. Pečte 10 minut při 180 stupních.
Krok 2
Zahřejte krém v malé pánvi, dokud se neobjeví bubliny. Sejměte pánev z tepla a rozpusťte čokoládu ve smetaně. Poté směs ochlaďte.
Krok 3
Jahody důkladně umyjte, odstraňte stopky, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké plátky. Uspořádejte plátky na pískový základ. Nalijte jahodovou krémovou čokoládovou směs.
Krok 4
Porazte vaječný bílek pomocí mixéru a přidejte kapku citronové šťávy. Pak přidejte 2 lžíce. lžíce cukru. Beat, dokud se nevytvoří hustá pěna.
Krok 5
V hrnci kombinujte cukr, vodu a kukuřičný sirup. Přiveďte k varu a odstavte z ohně. Nalijte sirup jemně do bílků a promíchejte. Poté naneste krém na vrstvu čokolády. Vložte koláč do chladničky na 40-50 minut.
