Zeleninový guláš je vynikající a uspokojivé jídlo, které se snadno připravuje. Chcete-li dát masu neobvyklou chuť, můžete místo vody použít světlé pivo.
Je to nutné
- - 1 kg hovězího (vepřového) masa;
- - 3-4 středně velká rajčata;
- - 450 g čerstvých hub;
- - 1 paprika;
- - cibule;
- - 1 litr jakéhokoli lehkého piva;
- - olivový olej;
- - mletý koriandr.
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Maso by mělo být opláchnuto, nakrájeno na kousky o velikosti přibližně 2 x 2 centimetry a přeneseno do silnostěnné pánve do trouby.
Krok 2
Nakrájejte rajčata na malé kousky a přidejte k masu. Naplňte maso rajčaty pivem - mělo by zcela zakrýt obsah pánve. Panvici uzavřeme víkem a pošleme ji do předehřáté trouby (175 ° C) na 1, 5 hodin.
Krok 3
Zatímco se maso dusí, připravte zbývající přísady. Cibuli nakrájíme na peří, houby nakrájíme na plasty a papriku nakrájíme na proužky. Na středním ohni na trošce oleje osmažte cibuli, dokud nebude průsvitná.
Krok 4
Přidejte do cibule žampiony, smažte, dokud se z hub nevyparí vlhkost. Přidejte pepř do pánve, smažte všechny ingredience po dobu 2-3 minut.
Krok 5
Po 1, 5 hodinách vyjměte maso z trouby, přidejte do něj zeleninu, sůl, pepř a dochuťte mletým koriandrem. Maso se zeleninou pošleme do trouby dalších 30 minut.
