Jídla z lilku se nacházejí v různých kuchyních světa. Je známo, že pravidelná konzumace této zeleniny podporuje zvýšení počtu červených krvinek a hemoglobinu, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, stejně jako jater a ledvin.
Je to nutné
- U lilku s dušeným zelím a jinou zeleninou:
- - 500 g lilku;
- - 500 g bílého zelí;
- - 1 cibule;
- - 2-3 mrkev;
- - 2-3 papriky;
- - 1 malá řepa;
- - ½ šálku rýže;
- - Umění. l. rajčatová omáčka;
- - 1 polévková lžíce. l. hotová hořčice;
- - 50 ml rostlinného oleje.
- Pro dušené lilky s bramborem:
- - 2 lilky;
- - 4 brambory;
- - 2 papriky;
- - 1 cibule;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - 2 sklenice vývaru (maso);
- - rostlinný olej;
- - zelené;
- - koření;
- - sůl.
- U lilku dušeného se zeleninou v pomalém sporáku:
- - 1 středně velký lilek;
- - 1 sladká paprika;
- - 1 malá cibule;
- - 1 rajče;
- - 1 středně velká mrkev;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- - 1-2 stroužky česneku;
- - zelenina (petržel, kopr, bazalka);
- - koření;
- - 1/2 lžíce. l. sůl.
Instrukce
Krok 1
Lilek dušený se zelím a jinou zeleninou
Oloupejte lilky a nakrájejte na velké kostky. Poté je umístěte do velké hluboké pánve. Na vrch dáme nastrúhané zelí, na které dáme promytou rýži. Nádobu přikryjte víčkem a lilek a zelí dejte na 20 minut povařit. Poté promíchejte.
Krok 2
Zbytek zeleniny (cibule, mrkev, paprika a řepa) umyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Poté přidejte rajčatovou omáčku, lžíci připravené hořčice a na jiné pánvi smažte na rostlinném oleji. Poté uvařte smažte a kombinujte s lilkem a zelím. Vařte všechny přísady na mírném ohni po dobu 15-20 minut. 5 minut před vařením přidejte umyté, osušené a nadrobno nasekané zeleniny a nasekaný česnek. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Lilek dušený s bramborami
Lilek umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Umyté a oloupané brambory nakrájejte na plátky a papriku na kousky. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nožem.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a lehce na něm opečte bramborové plátky. Poté přidejte zbytek ingrediencí: lilek, papriku, česnek a cibuli. Poté dochuťte solí, pepřem a kořením. Nalijte vývar a lilky se zeleninou duste pod uzavřeným víkem na mírném ohni. Podáváme ke stolu, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Krok 5
Lilek dušený se zeleninou v pomalém sporáku
Lilek umyjte, oloupejte a nakrájejte na kruhy. Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Oloupanou cibuli nakrájejte na jemno. Umyjte papriky, oloupejte semínka a stonky a nakrájejte na proužky. Odstraňte z rajčat slupku.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do odnímatelné mísy pro vaření a vložte připravený lilek. Na ovládacím panelu multivárny nastavte režim „Pečení“a na časovači vyberte čas 50 minut a stiskněte tlačítko „Start“.
Krok 7
10 minut po zahájení vaření přidejte do misky cibuli, mrkev a papriku. Po dalších 10 minutách přidejte rajčata, koření a sůl. Oloupejte stroužky česneku, projděte lisem a vložte do misky. Vše promíchejte a nechejte vařit až do konce režimu.
