Ryba obklopená zeleninou je zdravé a uspokojivé jídlo pro celou rodinu. Ani náročné děti, ani labužníci nemohou takové jídlo odmítnout. Ano, a pro dovolenou se nebude vůbec stydět ji předložit.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si rybu o hmotnosti asi 1 kilogram. Může to být jedna velká ryba nebo několik malých. K dušení jsou nejvhodnější ryby se středním obsahem tuku, jako je candát, pollock nebo treska. Ale červená ryba není vůbec vhodná jako hlavní složka. Změňte měřítko ryb, odstřihněte všechny ploutve, ocas a hlavu. Vykuchejte jatečně upravené tělo, vyjměte žábry a důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte ryby na dostatečně silné kousky - alespoň 4 centimetry silné.
Krok 2
Oloupejte 2 mrkev a nakrájejte na malé proužky. Můžete jej však rozřezat na kruhy - na tom nezáleží. Oloupejte 4 cibule a nakrájejte na kroužky střední tloušťky. Rajčata opařte vroucí vodou a odstraňte z nich slupku. Po vychladnutí nakrájejte také na kroužky. Poté rozpůlte tři papriky a vyjměte semínka. Nakrájejte papriky podélně na tenké proužky. Pak nasekáme spoustu petrželky. Nakrájejte jeden citron na plátky.
Krok 3
Vezměte 4litrový smaltovaný hrnec. Nalijte do něj rostlinný olej tak, aby zakrýval dno. Začněte rozkládat jídlo ve vrstvách. Každá vrstva bude muset být posypána kořením. Jakékoli koření pro ryby bude pro toto jídlo užitečné. Pokud obsahuje málo soli, přidejte další sůl. Každou vrstvu ryby zakryjte citronovými klíny.
Krok 4
Rybu položte do první vrstvy, posypte petrželkou. Dále přichází vrstva pepře. Další vrstvou je mrkev. A skladujte jídlo, dokud vám nedojde. Nezapomeňte posypat každou vrstvu kořením.
Krok 5
Nalijte 150 gramů vody do kastrolu, přikryjte a vložte ryby a zeleninu na mírné teplo. Po 40 minutách budou ryby hotové a lze je podávat. Při výběru přílohy dávejte přednost rýži.
