Taková lahodná pochoutka jako pomerančový muffin určitě potěší děti i dospělé. K jeho přípravě se používá vařený pomeranč, který dává těstu neobvyklou chuť.
Složení:
- Pomeranče - 2 ks;
- Cukr - 5 lžící;
- Vejce - 3 ks;
- Mandle (mleté) - 60 g;
- Olej - 200 g;
- Včelí med - 70–80 g;
- Práškový cukr - 250 g;
- Oloupejte z pomeranče.
Příprava:
- Nejprve musíte vařit pomeranč. K tomu se promytý citrus umístí do hrnce s vodou a zapálí. Mělo by se vařit dostatečně dlouho, obvykle nejméně 90 minut. Ve výsledku by oranžová měla být velmi měkká.
- Potom je ovoce nakrájeno na kousky nožem a jsou z něj odstraněny všechny kosti. Poté budete muset připravit oranžové pyré pomocí mixéru. Jednoduše vložte kousky do zařízení a nakrájejte je na pyré.
- Před zahájením přípravy krému by měly být všechny produkty vyjmuty z chladničky tak, aby měly pokojovou teplotu. Spojte med, máslo a krystalový cukr v hluboké misce a poté pomocí mixéru směs rozšlehejte, dokud se nestane lehkou. Poté po jednom vejci najeďte do výsledné hmoty stejným mixérem.
- Poté přidejte mleté mandle a pomerančové pyré a vše znovu dobře promíchejte. Poté musíte naplnit mouku a míchat hmotu pomocí mixéru nebo šlehače, dokud úplně nezasáhne. Neměli byste však příliš dlouho hnětet.
- Připravte si pekáč. K tomu musí být jeho povrch důkladně namazán olejem a posypán tenkou vrstvou mouky. Vložte těsto do připravené formy a pošlete jej do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečení dortu trvá asi 45-50 minut.
- Připravte fondán, zatímco se dezert pečuje. Musí se zahřát smícháním s velkou lžící převařené vody. Když se dort zahřeje, bude muset být pokrytý výslednou hmotou.
Jako dekoraci můžete použít kůru z pomeranče nebo plátek tohoto nádherného ovoce.
