V horkém létě je okroshka jedním z oblíbených pokrmů mnoha lidí. Abyste neopakovali a nepotešili své blízké rozmanitostí na stole, můžete vařit okroshku podle originálních receptů.
Je to nutné
-
- brambory;
- okurky;
- ředkev;
- zelené cibule;
- zelenina;
- vejce;
- řepa;
- Tang;
- kefír;
- sušená jablka;
- kyselina citronová;
- hořčice;
- sůl;
- chilli;
- křen.
Instrukce
Krok 1
Připravte okroshku se zdravým fermentovaným mléčným nápojem Tan. K tomu důkladně umyjte tři brambory a vařte je neloupané. Po změknutí brambor vypusťte vroucí vodu, podlejte ji studenou vodou a nechte vychladnout. Brambory by pak měly být oloupané a nakrájené na kostičky.
Krok 2
Vezměte tři čerstvé okurky a 150 gramů ředkvičky. Můžete nastrouhat ředkvičky a nakrájet okurky na kostky. Jemně nakrájejte 100 gramů zelené cibule, přidejte zelenou chuť - kopr, petržel, salát.
Krok 3
Vařte tři vejce natvrdo. Po vychladnutí by také měly být nakrájeny na kostky a smíchány se zbytkem ingrediencí.
Krok 4
Nařeďte 450 gramů opálení 150 gramy pitné vody. Přidejte do směsi hořčici, sůl, křen, cukr a chilli podle chuti. Nyní máte svoji čerpací stanici připravenou.
Krok 5
Ochlaďte misku a podávejte. Okroshka se ukáže nejen bohatá na vitamíny. Díky fermentovanému mléčnému nápoji Tan se zlepší váš metabolismus, normalizuje se srdeční činnost.
Krok 6
Místo opálení můžete použít kefír zředěný vodou. Podle chuti přidejte do zálivky hořčici a sůl. Nakonec skončíte se zdravým a dietním pokrmem, který uspokojí hlad v horku a pomůže udržet vaši postavu.
Krok 7
Jako obvaz můžete také použít odvar ze sušených jablek. Vaří se jako kompot: umyté sušičky jablek vložte do hrnce, vařte 35 minut, nakonec přidejte trochu kyseliny citronové. Na rozdíl od kompotu nemusíte do dresinku okroshka přidávat cukr.
Krok 8
Oblíbená je také červená řepa okroshka. Pro tento obvaz vezměte tři střední řepu, umyjte, oloupejte a vložte do hrnce. Nalijte 4 litry vody a dejte hrnec na oheň. Čas na přípravu obvazu je asi dvě hodiny. Řepu podle chuti osolíme, před vypnutím přidáme kyselinu citrónovou. Poté, co je řepa uvařená, nechte ji přes noc v hrnci. Dokončete okroshku ráno. Samotnou řepu nastrúhejte na hrubém struhadle a přidejte do směsi brambor, vajec a zeleniny a brambory dochuťte řepným vývarem. Miska může být podávána se zakysanou smetanou.
