Tradiční ruská okroška je obvykle ochucena kvasem. Pokud si však přejete, můžete si připravit standardní sadu ingrediencí s minerální vodou nebo kefírem.
Je to nutné
- - 2 velké brambory
- - 200 g párků v aréně nebo jakéhokoli masa
- - 1 malý svazek zelené cibule
- - strouhaný křen
- - zakysaná smetana
- - 1 litr kvasu
- - 2 vejce
- - 2 čerstvé okurky
- - ředkev
- - cukr
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Brambory vaříme do slana ve slané vodě a nakrájíme na malé kostky. Vařte vejce. Nakrájejte čerstvé okurky a ředkvičky na tenké proužky nebo plátky.
Krok 2
Klobása může být nakrájena na proužky nebo kostky. Nakrájejte zelenou cibuli a důkladně ji rozmačkněte lžičkou soli. Do bylinek přidejte nastrouhaný křen a půl lžičky cukru. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Krok 3
V jedné misce kombinujte brambory, cibulovou směs, ředkvičky a okurky. Naplňte vše kvasem a dochuťte zakysanou smetanou. Před podáváním ozdobte polovinami vařeného vejce. Tradiční ruská okroška je nejen lahodná, ale také osvěžující. V horkém letním období je prostě nenahraditelný.
