Jak se blíží léto, stále častěji chcete ochutnat něco chladného a osvěžujícího. Nyní je tedy nejlepší čas vařit okroshku na kefíru. Okroshka se nazývá studená domácí polévka, která uhasí nejen hlad, ale i žízeň.
Je to nutné
- - brambory - 9 ks.;
- - slepičí vejce - 9 ks.;
- - čerstvé okurky - 5 ks.;
- - vařená klobása - 400 g;
- - čerstvý kopr - 1 svazek;
- - kefír s obsahem tuku až 2,5% - 2 litry;
- - voda (můžete si vzít sycené) - 0,5 - 1 litr (podle chuti);
- - mletý černý pepř - 1 lžička;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupané brambory opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do hrnce. Nalijte dostatek vody, abyste pokryli celý obsah hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte do 20 až 25 minut.
Krok 2
Mezitím musíte vejce uvarit natvrdo. Abyste zabránili praskání během vaření, nejprve je vyjměte z chladničky a nechte je při pokojové teplotě. Vložte je do hrnce nebo naběračky, zalijte vodou, osolte a vařte po 10 minutách vaření. Poté vejce ochlaďte ve studené vodě, aby bylo možné je později snadno vyčistit.
Krok 3
Když jsou brambory hotové, počkejte, až úplně vychladnou, poté je oloupejte, nakrájejte na malé kostky a přemístěte do velké pánve. Vejce oloupejte, nakrájejte na malé kousky a přidejte k bramborám.
Krok 4
Nakrájejte také okurky a klobásu na kostky a přemístěte je do hrnce. Poté nalijte kefír a studenou vodu (čistou nebo sycenou). Pokud máte rádi okroshku silnější, pak vám bude stačit 0,5-0,7 ml vody. A pokud je tenčí, lze množství vody zvýšit na 1 litr.
Krok 5
Nyní přidejte nasekaný kopr, černý pepř a sůl a vše spolu důkladně promíchejte. Okroshka je připravena! Může se okamžitě podávat s černým chlebem, nebo ho můžete dát do chladničky, aby co nejvíce vychladl a byl ještě osvěžující.
