Tato zeleninová omeleta je skvělou snídaní pro celou rodinu. Omeleta je chutná, uspokojivá a zdravá. Jídlo se připravuje rychle a velmi jednoduše. Uvedené množství jídla stačí na 3 porce.
Je to nutné
- - brambory - 2 ks.;
- - rajče - 1 ks.;
- - vejce - 3 ks.;
- - brokolice - 150 g;
- - sýr čedar - 400 g;
- - zakysaná smetana 15% - 50 g;
- - rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- - směs zelených (kopr, petržel, koriandr) - 20 g;
- - sůl - špetka;
- - mletý černý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte brambory vodou a vařte do měkka. Poté oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Brokolici vařte ve slané vodě do poloviny (2-3 minuty). Ochlaďte, nakrájejte na plátky. Nakrájejte rajčata na tenké plátky.
Krok 2
Vejce rozšleháme mixérem, solí a pepřem. Přidejte zakysanou smetanu a směs znovu rozšlehejte.
Krok 3
Nakrájejte sýr na kostky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Opláchněte zeleninu vodou, odstraňte hrubé stonky, nakrájejte jemně. Smíchejte sýr a bylinky.
Krok 4
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Na dno položte brambory, pak plátky brokolice a rajčat. Nalijte zeleninu směsí vajec a zakysané smetany. Na vrch posypeme směsí sýra a bylinek. Omeletu pečte v troubě při 180 stupních po dobu 15-20 minut (do zlatova). Snídaně je hotová! Dobrou chuť!
