Zeleninová směs s rýží je nejen vynikající lehkou přílohou k rybám a masu, ale také samostatným pokrmem, který lze použít nalačno i při dietě. A co je nejdůležitější, ingredience lze během procesu vaření měnit, pokaždé, když vytvoříte nové kombinace.
Je to nutné
-
- rýže - 1 sklenice;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- bulharský žlutý pepř - 1 ks;
- rostlinný olej;
- sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Rýži důkladně roztřiďte, odstraňte zkažená jádra a opláchněte ji ve studené vodě a několikrát za sebou ji měňte, dokud se rýže zcela nerozpadne. Díky tomu se zrna nelepí, čímž bude pokrm ještě chutnější a krásnější.
Krok 2
Rýži zalijeme dvěma sklenicemi studené vody a zapálíme. Zatímco se voda vaří, nezapomeňte cereálie promíchat, aby se nelepily na dno hrnce. Po uvaření osolte podle chuti, ale pamatujte, že rýže dobře neabsorbuje sůl, takže ji musíte nalít o něco více, než je požadováno u jakékoli jiné obiloviny. Hotovou rýži, která by měla být trochu tvrdá, vypusťte do cedníku a lehce opláchněte vodou.
Krok 3
Zatímco se rýže vaří, oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé kousky. Vložte zeleninovou směs do pánve se zahřátým rostlinným olejem a restujte na mírném ohni po dobu 10 minut. V takovém případě je bezpodmínečně nutné zajistit, aby se zelenina nespálila, jinak se pokrm zkazí.
Krok 4
Dochutíme solí a pepřem. Můžete také přidat jakékoli koření, které se vám líbí. Poté do zeleninové směsi přidejte vařenou rýži, vše jemně pohněte, zavřete víko a ještě několik minut vařte na pánvi. Hotové jídlo dejte doprostřed rovného talíře s malým sklíčkem a ozdobte snítkou kopru.
Krok 5
Je-li to žádoucí, lze zeleninovou směs připravit z nejrůznějších druhů zeleniny, přidat více ingrediencí nebo nahradit jednu druhou. Můžete například přidat konzervovanou kukuřici, rajčata, chřest nebo fazole. A pokud máte rádi zelenou, nakrájejte je jemně a přidejte také do hotového pokrmu.
Krok 6
A houby pomohou učinit zeleninovou směs uspokojivější. Pouze je třeba je jemně nasekat a smažit, dokud nezměknou na samostatné pánvi, a nakonec přidat do rýže a zeleniny.
