Velmi pěkný a lahodný salát z červené ryby s jablky. Abyste jej mohli připravit, budete muset tvrdě pracovat, ale výsledek na sebe nenechá dlouho čekat. Salát bude vynikající dekorací na jakýkoli stůl.
Je to nutné
- - 1 plechovka konzervovaného lososa;
- - 1 malá cibule;
- - 5-6 vajec;
- - asi 200 g ruského sýra;
- - pár jablek;
- - 1/2 plechovky konzervované kukuřice;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - majonéza;
- - sůl;
- - čerstvě mletý pepř;
- - 200-300 g lehce solené červené ryby.
Instrukce
Krok 1
Otevřete plechovku konzervovaného lososa a vypusťte z ní tekutinu. Odstraňte z ryb velké kosti a rozdrťte je vidličkou.
Krok 2
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na jemno.
Krok 3
Vařte vejce na tvrdo. Přidejte trochu soli do vody, aby skořápky na vejcích nepraskly během vaření. Vařená vejce rozdělte na bílé a žloutky.
Krok 4
Nakrájejte žloutky a vložte do misky. Pokud jde o bílkoviny, nastrouhejte je pomocí jemného struhadla do jiné misky.
Krok 5
Nyní otevřete konzervovanou kukuřici a odstraňte kapalinu stejným způsobem jako u lososa.
Krok 6
Třete sýr. Můžete použít jemné nebo hrubé struhadlo.
Krok 7
Umyjte pár jablek. Odstraňte z nich slupku a semínka a samotná jablka nastrúhejte pomocí hrubého struhadla. Je lepší nastrouhat jablka, když jsou všechny ostatní ingredience hotové a vy se chystáte přímo začít formovat salát. Tření jablek dříve může způsobit jejich oxidaci a ztmavnutí.
Krok 8
Nyní položíme salát na jídlo v následujícím pořadí. Jako první vrstva se používají konzervované ryby. Poté rozložte cibuli a přidejte trochu čerstvě mletého pepře. Třetí vrstva: rozložte vaječné žloutky a podle chuti přidejte majonézu a sůl. Vrstva 4: nastrouhané jablko, trochu posypané citronovou šťávou. Do této vrstvy přidejte ještě čerstvě mletý pepř. Do páté vrstvy vložte strouhaný sýr s majonézou. Vrstva 6 - kukuřice. Jako další vrstvu salátu položte vaječné bílky, které je třeba mírně osolit, smíchat s majonézou. Toto je závěrečná vrstva, zakryjte tím celou salátovou hmotu.
Krok 9
Mírně solené červené ryby nakrájejte na tenké plátky. Aby byly čisté, použijte ostrý kuchyňský nůž. Ozdobte salát těmito proužky pleteným vzorem.
Krok 10
Hotový salát utáhněte potravinářskou fólií a nechejte 12 hodin vyluhovat. Před aplikací by měl být přilnavý film odstraněn.
