Smetanová omáčka s červenými rybami vám pomůže zpestřit sváteční stůl na masopustu. Hustou směs lze použít jako náplň do palačinkových koláčů nebo servírovat samostatně.
Je to nutné
- - 150 g slaného nebo soleného lososa
- - 1 svazek kopru
- - 1 lžička adjiki
- - 200 g zakysané smetany
- - 1 stonek estragonu
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte listy estragonu a důkladně kopr. Mírně osolený filet z lososa nakrájejte na velmi malé kousky. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu, adjiku a estragon. Ingredience důkladně promíchejte.
Krok 2
Do výsledné směsi přidejte nakrájený filet z lososa a trochu kopru. Znovu vše důkladně promíchejte. Přidejte černý pepř podle chuti.
Krok 3
Připravená směs může být podávána v původní formě, ale je lepší rozdrtit všechny ingredience na homogenní hmotu pomocí mixéru, čímž se zbavíte hrudkovité konzistence. Při podávání omáčku ozdobte zbývajícími jemně nasekanými koprem nebo petrželkou.
