Mléko, jako chléb, začalo lidstvo používat na jídlo před více než pěti tisíci lety. Zahrnutí mléčných výrobků a nápojů do stravy podporuje lepší asimilaci všech složek a zvyšuje její užitečnost. Mléčné želé je jedním z nejchutnějších mléčných nápojů.
Je to nutné
- - 1 litr mléka;
- - 100-150 g krystalového cukru;
- - 100 g škrobu;
- - vanilin podle chuti;
- - strouhaná pomerančová nebo citronová kůra;
- - kokosové vločky;
- - strouhaná čokoláda.
Instrukce
Krok 1
K přípravě mléčného želé rozpusťte bramborový škrob v hrnečku ve 150-200 ml studeného mléka nebo převařené a chlazené vody.
Krok 2
Vezměte pánev, opláchněte ji studenou vodou, zalijte zbytkem mléka a zapalte. Před vařením přidejte krystalový cukr.
Krok 3
Zředěný bramborový škrob za občasného míchání nalijte do vroucího mléka. Snižte teplotu na minimum.
Krok 4
Namočte želé na pět až šest minut na mírný oheň až do varu, aniž byste ho přestali míchat, jinak se želé spálí na dně pánve.
Krok 5
Pro aroma můžete do horkého želé přidat vanilin nebo strouhanou pomerančovou nebo citronovou kůru, abyste ji ochutnali a dobře promíchali. Poté nalijte želé do sklenic nebo šálků a ochlaďte.
Krok 6
Před podáváním můžete vychlazené želé vyndat z kelímků na malé talíře a posypat kokosem nebo strouhanou čokoládou.
