Mnoho lidí miluje tento lahodný koláč, jeho tradiční název je „utopený“. Krájením těsta na tenké plátky vzniknou křupavé sušenky, zatímco na silnějších plátcích vzniknou sušenky, které vypadají jako kynuté buchty.
Je to nutné
- - 11 g suchých droždí (pokud užíváte čerstvé, potřebujete 100 g);
- - 200 g másla nebo margarínu;
- - 5 vajec;
- - 700 g prvotřídní mouky;
- - 150 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Rozpusťte droždí v 5 lžících. horká voda s cukrem (1 lžička). Těsto dejte na teplé místo, mělo by dobře kynout. Zatímco těsto kyne, vezměte máslo při pokojové teplotě a rozmačkejte ho cukrem. Přidejte vejce do směsi másla a cukru a dobře promíchejte. Mezitím vaše těsto vzrostlo a my ho kombinujeme s naší směsí. Po důkladném promíchání přidejte mouku a vypracujte těsto.
Krok 2
Dále vezměte látku složenou ve třech vrstvách a spojte do ní těsto. Ponořte do studené vody. Těsto se za hodinu vynoří na hladinu vody. Pokud těsto plave, vyjměte ho z látky a rozdělte ho na stejné části, z nichž každá je svinuta do kruhu.
Krok 3
Nyní posypeme těsto cukrem a stočíme do rolády. Nakrájejte roli na kousky, vyberte tloušťku podle vašeho výběru. Položte kousky na vyložený plech nebo naolejovaný plech. Vložte plech do trouby na 20 minut a pečte pamlsky na 180 stupňů.
