Hovězí guláš s červeným vínem a pomerančovou kůrou je vynikajícím hlavním jídlem, které lze také servírovat na slavnostní hostinu jako hlavní výzdobu stolu. Každý může vařit měkké jemné hovězí maso!
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - hovězí svíčková - 900 g;
- - cibule - 450 g;
- - mladá mrkev - 450 g;
- - suché červené víno - 750 ml;
- - hroznový olej - 2 lžíce. lžíce;
- - sůl - 2 lžičky;
- - jeden oranžový;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Velký kus hovězího filé potřete solí a pepřem, vložte do hrnce v rozpáleném oleji. Smažte maso ze všech stran a položte na talíř.
Krok 2
Hořte nakrájenou mrkev a cibuli do stejné pánve, solí a pepře, smažte asi deset minut. Poté nalijte červené víno, přidejte pomerančovou kůru, nakrájenou na tenké plátky.
Krok 3
Přiveďte tekutinu k varu, přidejte maso. Znovu přivedeme k varu, přikryjeme a odstavíme.
Krok 4
Po pěti minutách vložte pokrmy do trouby vyhřáté na 180 stupňů a maso pod pokličkou duste. Vařte dvě až tři hodiny. Rozdělte vařené hovězí maso na porce, podávejte se zeleninou, ve které bylo maso dušené. Dobrou chuť!
