Řecká kuchyně je nemyslitelná bez koláčů. Obyvatelé této země jsou velkými milovníky lahodného občerstvení! Cítíme se jako obyvatelé Atén a pečeme eliopita: klasický řecký olivový koláč.
Je to nutné
- Na 28 cm formě (6 dávek):
- 4 šálky (200 ml) mouky
- Prášek do pečiva - 2 lžičky;
- 2 velké cibule, tenké plátky;
- 2 šálky velkých vykostěných oliv
- 2 šálky vody nebo olivového nálevu
- Mincovna - volitelná;
- 1 šálek olivového oleje
- Sušená cibule a černý pepř podle chuti;
- 2 šálky teplé vody
- Kůra jedné oranžové.
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte sušenou cibuli, pomerančovou kůru, pepř. Nalijte olej, přidejte olivy (můžete je nakrájet). Nalijte vodu, hněte těsto. Bude to dost tekuté!
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte asi hodinu, dokud nezhnědnou. Připravenost určujeme párátkem: pokud vyjde suchý, pak je dort hotový!