Sleď je nepochybně jedním z nejoblíbenějších jídel na stole. Je to chutné a levné. A v případě, že je chladnička prázdná, pak brambory se sledě pomohou jakékoli hostitelce. Sleď je dar od moře, protože není bezdůvodné, že obsahuje asi 20% snadno stravitelného proteinu, mnoho vitamínů a minerálů. Sledě je však nutné používat opatrně, protože jde o velmi slaný produkt. Proto by se lidé s vysokým krevním tlakem a onemocněním ledvin neměli nechat unést sleděmi.
Je to nutné
-
- Pro domácí sledě:
- 500 g sledě filé;
- 100-200 g rostlinného oleje;
- 40 g hořčice;
- cibule.
- K vaření sledě pod kožichem:
- 2 solené sledě (500 g soleného sledě);
- 5 brambor;
- 3 vejce;
- 2 - 3 mrkev;
- 2 - 3 řepy;
- majonéza.
Instrukce
Krok 1
Mnohé z nich jsou do aromatických sleďů prostě šílené. A sledě je nyní koupeno, ale to, co z něj uvaříte, je jen na vás. Zde je několik originálních receptů: Sleď domácího stylu V první fázi, bez krájení na kousky, filety ze sledě na obou stranách namažte hořčicí, stočte a dejte do nádoby. Zalijte slunečnicovým olejem, dokud ryby nejsou zcela zakryté, a nádobu vložte do chladničky asi na den Tip: Místo slunečnicového oleje můžete použít olivový olej.
Krok 2
Podávejte hotové jídlo. Podávejte to následujícím způsobem: sledě nakrájejte na malé kousky a vložte do nádoby na sledě.
Krok 3
Poslední fází je zdobení sledě. Za tímto účelem sledě pokryjte cibulí, které jsou předem nakrájeny na kroužky. Nahoře pokapejte trochou oleje, ve kterém ryba dozrála. Miska je připravena.
Krok 4
Co jiného můžete vařit chutné ze sledě? Samozřejmě se jedná o sledě pod kožichem, bez kterého si většina Rusů nedokáže představit slavnostní stůl. Recept na oblíbený salát každého člověka je jednoduchý, ale bude to vyžadovat čas a práci, ale výsledek vám nebude líto ztraceného času Sleď pod kožichem Řepu, mrkev a brambory důkladně umyjte. Nalijte studenou vodu do hrnce a vložte tam zeleninu a vejce. Přiveďte k varu a po 8-10 minutách odtud vyjměte vejce a podlejte je studenou vodou. Zbývající zeleninu vařte do měkka. Poté je nechte vychladnout a začněte je čistit. Brambory a mrkev nakrájejte na kostky a řepu nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 5
Pokud používáte celý sledě, musí se z něj stát filé. Chcete-li to provést, odřízněte hlavu, rozřízněte břicho a vyčistěte vnitřek. Odmítněte kaviár (můžete ho přidat do salátu později), pokud existuje, a poté kůži odstraňte. Dále vezměte sledě za ocas, který uprostřed rozdělíte a zatáhnete různými směry tak, aby byla ryba rozdělena podél těla. Filety opatrně oloupejte. Poté musíte filé nakrájet na malé kostky. Nastrouhejte vaječný bílek na jemném struhadle a odložte žloutek stranou, později se vám to bude hodit.
Krok 6
Je čas začít skládat vrstvy salátu. Mnoho lidí se dohaduje o tom, co dát do první vrstvy: sledě nebo brambory? Vše záleží na vašich vkusových preferencích. Vezměte brambory pro první vrstvu. Položte polovinu vařených brambor na pěkný talíř a poté je obložte majonézou. Poté je nutné položit přesně polovinu sledě, na vrstvu brambor, vše namazat majonézou a znovu dát vrstvu ryb. Obvykle následuje vrstva cibule, ale zde je vše volitelné. A nakonec položte „kožešinový kabát“pro ryby: vrstvu vařené mrkve a nastrouhaného bílku nahoře. Za bílkoviny dáme vrstvu řepy a vše přelijeme majonézou, kterou poté posypeme nastrouhaným žloutkem. Salát připraven!
