Sleď je levná a chutná ryba. Je vždy přítomna na našem stole. Kromě vynikající chuti má sledě také příznivé vlastnosti. Koneckonců obsahuje asi 20% bílkovin, které jsou snadno stravitelné.
Je to nutné
- 2 lehce solené sledě
- 1 cibule
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce octa
Instrukce
Krok 1
Při výběru sledě použijte větší. Obvykle je tlustší, chutnější. A kosti z takové ryby se snáze odstraňují. Na začátku přípravy pokrmu odřízněte hlavu sledě ostrým nožem. Odstraňte také žebra.
Krok 2
Po rozříznutí břicha sledě důkladně očistěte všechny vnitřnosti. Nezapomeňte odstranit černé filmy na vnitřních stěnách. Proveďte úhledný řez podél hřebene ryby.
Krok 3
Poté kůži odstraňte. Rozdělte ryby na polovinu a odstraňte kosti. Sledě opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Oloupejte cibuli. Umyjte to a nakrájejte na poloviční kroužky. Na dno misky vložte cibuli a přelijte ji octem. Po 5-7 minutách sem přidejte ryby.
Krok 5
Sleďa zalijte rostlinným olejem s cibulí a octem. K tomu použijte nerafinovaný slunečnicový olej. Potom se jídlo ukáže jako voňavé. Znovu promíchejte. Sleď s octem a rostlinným olejem je připraven.
