O víkendu ráno probuďte své blízké závratnou vůní skořice tím, že si vyrobíte tyto buchty!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- Mléko - 250 ml;
- Vejce - 1 ks.;
- Rozpuštěné máslo - 1/3 šálku;
- Voda - 3 lžíce;
- Vanilin - na špičce nože (nebo balíčku vanilkového cukru);
- Mouka / s - 3 a 1/3 šálků;
- Sůl - 3/4 lžičky;
- Cukr - 3 lžíce (lze použít med);
- Suché droždí - 2 lžičky
- K plnění:
- Třtinový cukr - 1 šálek
- Skořice - 4 lžíce;
- Máslo (pokojová teplota) - 3 lžíce
- Pro glazuru:
- Práškový cukr - 3/4 šálku;
- Vanilkový cukr / extrakt - 1/2 lžičky;
- Mléko - 4 lžičky;
- Smetanový sýr "Mascarpone" - 2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vložili jsme kynuté těsto. Nejprve připravíme těsto z poloviny teplého (ne horkého!) Mléka, cukru a droždí, necháme 15 minut odstát na teplém místě, aby droždí „bublalo“. Přidejte všechny ostatní přísady a důkladně promíchejte. Necháme na teplém místě po dobu 1, 5 hodiny (je možné v troubě zapnuté na 40 stupňů).
Krok 2
Na pomoučeném povrchu vyvařte těsto, které se dostalo do vrstvy vysoké 5 mm. Promažte změkčeným máslem. Smíchejte skořici s třtinovým cukrem a rovnoměrně rozetřete na těsto. Srolujte do role, nakrájejte na kolečka, dejte na papír na pečení a vložte na 40 minut do teplé trouby. Měly by se zvětšit nejméně 1,5krát.
Krok 3
Pečte při teplotě 190 stupňů po dobu 15 - 20 minut, ale vše záleží na vaší troubě: vyjměte, jakmile zhnědnou.
Krok 4
Na polevu jednoduše smíchejte všechny ingredience a oblékněte teplé buchty. Necháme trochu vychladnout a podáváme! Užijte si čaj!
