Švédské skořicové buchty jsou oblíbené nejen ve Švédsku. Ukázalo se, že jsou neuvěřitelně svěží a chutné. Můžete jej podávat k jakýmkoli dezertním nápojům. Osloví milovníky pečení s kořením.
Je to nutné
- - 350 g mouky;
- - 150 ml mléka;
- - 110 g másla;
- - 80 g cukru;
- - 15 g čerstvých droždí;
- - 1 vejce;
- - 1 st. lžíce mleté skořice, voda;
- - mletý kardamom, sůl, práškový cukr.
Instrukce
Krok 1
Čerstvé droždí rozpusťte v teplém mléce, promíchejte a nechte droždí nabobtnat. Nalijte do nich 60 g rozpuštěného másla, přidejte polovinu kuřecího vejce, mletý kardamom a podle chuti osolte. Zamíchejte, po malých částech přidejte prosátou mouku a promíchejte do hladkého homogenního těsta na švédské buchty.
Krok 2
Hotové těsto zakryjte, nechte na teplém místě půl hodiny. Během této doby se kynuté těsto zdvojnásobí. Vhodné těsto vyvařte na vrstvu asi 3 mm silnou, potřete zbývajícím máslem. Posypeme zbývajícím cukrem smíchaným s mletou skořicí.
Krok 3
Těsto nakrájíme na plátky široké asi 2 cm, plátky dáme na papír na pečení a necháme půl hodiny kynout. Pak žemle potřete zbývajícím rozšlehaným vejcem smíchaným s vodou.
Krok 4
Švédské skořicové rohlíky se vaří velmi rychle - pečte je 10-15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Téměř okamžitě pocítíte z trouby jedinečnou vůni koření. Hotové pečivo ochlaďte, ozdobte podle svého uvážení (můžete posypat práškovým cukrem).
