Tyto buchty jsou založeny na kvasnicovém těstě, takže se ukáží jako velmi chutné a nadýchané. Buchty budou relevantní i pro slavnostní stůl.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 700 g mouky;
- - 1 polévková lžíce. l. suché droždí;
- - 3 lžíce. l. rostlinný olej;
- - 250 g kefíru nebo jogurtu;
- - 100 g teplé vody;
- - 150 g cukru;
- - 1 PC. vejce;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 16 g skořice;
- - 4 lžíce. l. Sahara.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 1 polévkovou lžíci do malé misky. l. suché droždí, naplňte je 100 g teplé vody a míchejte, dokud se droždí nerozpustí. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, promíchejte. Mísu odstraníme na teplé místo po dobu 15 minut. Nechat droždí hrát.
Krok 2
Vložte 1 vejce do hluboké nádoby, dejte 150 g cukru, šlehejte lžící nebo šlehejte 5 minut. Přidejte špetku soli, teplý kefír nebo jogurt 250 g, 2 lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej, důkladně promíchejte a přidejte kvetoucí droždí.
Krok 3
Po malých částech přidejte prosévanou mouku, hněte těsto. Těsto se ukáže být měkké a nelepí se moc na ruce. Hotové těsto vložíme zpět do šálku a odložíme na teplé místo, dokud nezvedne. Poté, co těsto zvětší svůj objem, promíchejte ho rukama a vložte jej zpět na teplé místo, dokud se objem nezvýší.
Krok 4
Zatímco těsto kyne, začneme připravovat náplň. Nalijte skořici (16 g) na talíř a přidejte 4 lžíce. l. cukr, promíchejte.
Krok 5
Pracoviště posypeme moukou a vyválené těsto vyválíme válečkem (asi 0,5 cm tlustým), těsto vymastíme rozpuštěným máslem a na lžíci posypeme skořicí.
Krok 6
Těsto svineme do role, rolku nakrájíme na malé čtverečky.
Krok 7
Vložte plech na pečení s předem namazaným rostlinným olejem a plech položte na 15 minut na teplé místo tak, aby vyšly nahoru. To je nutnost, jinak nebudou housky nadýchané. Pečeme 25 - 30 minut při teplotě 200 ° C.
Krok 8
To jsou krásné „růže“, které máme. Dobrou chuť!
