Palačinky jsou tak všestranným výrobkem, že pro ně jsou vhodné téměř jakékoli náplně: džemy, tvaroh, kaviár, sleď, mleté maso a rýže, houby, brambory, jakákoli zelenina, sýr a samozřejmě šunka. Slavnostní palačinky se šunkou pečené v troubě potěší muže svým krásným vzhledem a přítomností masa. Jak tedy vyrobit šunkové palačinky.
Je to nutné
- - 300 g mouky,
- - 4 lžičky prášek na pečení,
- - 4 lžičky citronová šťáva
- - 100 ml mléka,
- - sůl,
- - Černý pepř,
- - 1 kg špenátových listů,
- - 400 g třešně,
- - 4 cibule,
- - nasekaný muškátový oříšek,
- - 400 g šunky,
- - 4 lžíce strouhaný měkký sýr
- - bazalka.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte citronovou šťávu, mléko a vodu - 400 ml. Ochutíme solí a pepřem a necháme 60 minut. Smažte 8 tenkých palačinek ze směsi na vysokém ohni. Položte na talíř, potřete máslem a přikryjte vlhkým ručníkem.
Krok 2
Předehřejte troubu na 200 ° C. Oloupejte a umyjte špenát. Umyjte také třešně a nakrájejte ji na polovinu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte na oleji na pánvi, přidejte k tomu rajčata a špenát a duste 5 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vložte zeleninu do pekáče.
Krok 3
Do každé palačinky zabalte plátek šunky a stočte ji. Na zeleninu položte šunkové placky a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě maximálně 15 minut.
Krok 4
Před podáváním posypte na šunkové placky bazalkou. Chuť hotového jídla dobře zvýrazní majonézová omáčka s česnekem.
