Z listového těsta se vyrábí různé pečivo, ale výroba doma je poměrně časově náročná a obtížná. Hotové mražené listové těsto je proto pro rušnou moderní ženu skutečnou spásou.
Kromě sladkého a slaného listového těsta můžete snadno vyrobit obálky se šunkou a sýrem.
K jejich přípravě budete potřebovat:
- listové těsto bez kvasnic - 0,5 kg;
- šunka - 0,5 kg;
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- sezamové semínko na ozdobu.
Nejprve rozmrazte těsto. To obvykle trvá nejméně půl hodiny. Zatímco se těsto taví, nakrájejte šunku a sýr na velmi tenké plátky. To je nutné, aby se těsto během štípání nelámalo, ale aby bylo plastové.
Roztavenou vrstvu těsta rozdělte na tři nebo čtyři kusy, z nichž každý je vyválcován velmi tence. Těsto nakrájejte na obdélníky, jejichž velikost by měla být o něco větší než šunka a sýr. Na jeden okraj obdélníku dáme pár plátků šunky a kousek sýra, náplň zakryjeme volným okrajem a velmi pevně sevřeme, aby sýr během vaření neunikl.
Trubky rozložíme na plech, předem namazaný slunečnicovým olejem. Rozbijte vajíčko a namažte ním náš polotovar, posypte ho sezamem nebo lněným semínkem.
Předehřejte troubu na asi 200 stupňů, vložte do ní plech na pečení a pečte naše obálky 15-20 minut. Hotové pečivo dáme na jídlo, poté je necháme trochu vychladnout a s hrdostí je podáváme ke stolu.
