Dušená zelná polévka s řepou má velmi bohatou chuť. Můžete udělat jídlo uspokojivějším pomocí malého tajemství. Brambory nekrájejte, ale vařte je celé. Jakmile je zelná polévka hotová, jednoduše ji roztlačte vidličkou.
Je to nutné
- - čerstvé bylinky
- - 250 g zelí
- - 400 g hovězího nebo vepřového masa
- - 1 cibule
- - 1 malá mrkev
- - 4 malé brambory
- - pár bobkových listů
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 1 řepa
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na malé kostky, podlejte vodou a vařte do měkka. Poté polotovar přeneste do pekáče. Nakrájejte řepu a mrkev na tenké proužky. Nakrájejte zelí. Všechny přísady smícháme s masem a dusíme v troubě po dobu 20-25 minut.
Krok 2
Nakrájejte cibuli, oloupejte brambory. Přidejte přísady do masa 15-20 minut po zahájení vaření v troubě. Když je směs hotová, přeneste kousek zpět do vývaru získaného po vaření masa.
Krok 3
Přidejte podle chuti bobkový list, černý pepř a sůl do obsahu pánve. Zelnou polévku přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste 15-20 minut. Několik minut před vařením posypte nasekané čerstvé bylinky. Při podávání dochuťte zelnou polévku zakysanou smetanou.
