Cuketa je dietní a zdravý produkt a pokrmy z nich jsou velmi chutné a jemné, což je důležité zejména v horkém letním počasí. Cuketa „pod sněhem“je jednou z možností přípravy této zeleniny a bude vynikající lehkou večeří nebo občerstvením.
Je to nutné
-
- cuketa - 2 ks.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.;
- vařený kuřecí řízek - 200 g;
- slunečnicový olej;
- zakysaná smetana - 150 g;
- petržel;
- sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Cukety střední velikosti umyjte pod tekoucí vodou, konce odřízněte a rozkrojte na polovinu. Poté z nich opatrnými pohyby lžičkou odstraňte dužinu a nechte stěny tlusté 0,5 cm. Cuketu natřete ze všech stran rostlinným olejem a vložte do předehřáté trouby na 15 minut při teplotě 200 stupňů. Cuketa by měla být umístěna zády nahoru.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli a mrkev, vložte je do předehřáté pánve a restujte na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté k nim přidejte dužinu z cukety a vařte dalších 10 minut.
Krok 3
Vařené kuřecí filé protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Přidejte ji do zeleninové směsi a přiveďte vše na homogenní hmotu - mělo by to být šťavnaté. Pokud z cukety není dostatek tekutiny, přidejte trochu převařené vody. Poté směs podle chuti osolte a opepřete, přeneste na talíř a přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
Krok 4
Cukety vyjměte z trouby, otočte je, vnitřek lehce osolte a vložte do nich připravenou náplň. Poté vložte do trouby na 10-15 minut. Uprostřed požadovaného času je vyjměte a dobře je potřete zakysanou smetanou.
Krok 5
Vyjměte připravené cukety z trouby a opatrně je položte na velkou plochou misku. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.
Krok 6
Takové jídlo lze také připravit v chudé verzi bez mletého kuřete. Za tímto účelem připravte zeleninovou směs, jak je popsáno výše, přeneste ji na talíř a přidejte k ní nakrájené rajče. Pokud chcete, můžete do náplně také vytlačit pár stroužků mladého česneku.
Krok 7
Cukety „pod sněhem“lze použít jak jako samostatné jídlo (s masem), tak jako zeleninovou přílohu. Hlavní věcí je nalít dostatečné množství zakysané smetany a udržovat cuketu v troubě, dokud nedosáhnete požadovaného stupně sladkosti.
