Toto hořké bobule s pikantní kyselostí je skutečným zásobníkem vitamínů a živin. Lidé, kteří se starají o své zdraví, by měli věnovat pozornost brusinkám, protože ne nadarmo se jeho plody používají v mnoha receptech na léčbu různých nemocí. Tento snadno připravitelný dezert bude skvělou ozdobou zimních slavnostních svátků.
Je to nutné
- - 350 g - čerstvé nebo zmrazené brusinky;
- - 200 ml - voda;
- - 150 g - cukr;
- - 300 g - tvarohová hmota (sladká);
- - 100 g - jogurt;
- - 10 g - želatina;
- - 1 pytel vanilinu.
Instrukce
Krok 1
Brusinky roztřiďte a dobře umyjte. Nechte 10–15 bobulí na ozdobení dezertu, zbytek zalijte neúplnou sklenicí vody (200 ml), přidejte cukr a přiveďte k varu. Když je cukr zcela rozpuštěn, vyjměte některé bobule. Porazte je mixérem, protřete sítem a přidejte šlehané pyré k celému bobulí.
Krok 2
Želatinu namočte předem, rozpusťte ji ve vodní lázni. Želatinu promíchejte s brusinkovou hmotou a nalijte do forem 1/2 objemu forem. Po vychladnutí je vložte do chladničky na 1, 5 - 2 hodiny.
Krok 3
Vyšlehejte tvarohovou hmotu s jogurtem, přidejte vanilin.
Krok 4
Vyjměte zmrazenou směs z chladničky a na ni dejte tvarohovou hmotu s jogurtem. Ozdobte dezert brusinkami a oslaďte cukrem.
