Existuje široká škála receptů, do kterých se rýže přidává. Rýže je vynikající přílohou k masu, rybám a houbám. Jeden z receptů, který chutná docela neobvykle, je tento.
Je to nutné
- - 250 g uzené makrely, používejte pouze filé;
- - 1 balíček aromatické bílé rýže;
- - 1 balíček divoké rýže Basmati;
- - 2 litry rostlinného oleje;
- - 1 sladká červená paprika;
- - 1 čerstvý lilek;
- - 5 větví petrželky.
- pro tankování:
- - 1 stroužek česneku;
- - 1 l. H. kapary;
- - 1 citron;
- - 5 litrů olivového oleje;
- - 0,5 l. H. sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do malé pánve, přidejte sůl a vařte v ní 1 balíček rýže Basmati Mix. Vložte hotovou rýži do hluboké misky. Totéž udělejte s druhým pytelem rýže.
Krok 2
Rybí filé nakrájejte na střední kousky.
Krok 3
Lilek nakrájejte na tenké kousky a potřete pepřem a solí. Poté kousky lilku zalijte trochou oleje. Zahřejte grilovací pánev na maximální teplotu a opečte na ní lilky ze všech stran. Hotový lilek ochlaďte a rozdělte na malé kousky.
Krok 4
Jemně nasekejte petržel. Papriky nakrájejte na kousky stejné velikosti a tvaru jako lilek, ale po vyjmutí jádra z pepře.
Krok 5
Dále musíte smíchat všechny připravené přísady: petržel, rýži a makrelu, lilek a papriky.
Krok 6
Na zálivku smíchejte šťávu z jednoho citronu, olivového oleje, česneku protlačeného lisem na česnek a kapary, vše posypte zbývající solí a pepřem a důkladně promíchejte.
Krok 7
Přidejte zálivku do směsi zeleniny, rýže a ryb a znovu promíchejte. Salát připraven.
