Existuje mnoho jednoduchých a originálních receptů na saláty a předkrmy, které se perfektně hodí ke kebabům. Mohou být skvělou alternativou k nudné zelenině a okurkovým a rajčatovým salátům na vašem stole.
Výlet na grilování je skvělou příležitostí, jak se setkat s přáteli a rodinou, stejně jako oblíbený způsob, jak každý oslavit událost. Hlavním grilovaným pokrmem je samozřejmě maso smažené na grilu: šťavnaté, aromatické a chutné. Samotné jíst maso je však drahé a špatné pro žaludek. Proto se doporučuje ředit jej lehkými saláty a občerstvením.
Pokud vás už unavuje jednoduchý salát z rajčat a okurek a standardní sada nakrájené zeleniny na skřípání zubů, nespěchejte, abyste se rozrušili a zrušili plánovanou akci. Existuje mnoho zajímavých a zároveň jednoduchých receptů na saláty a předkrmy, které jsou perfektní ke grilovanému masu. Zde jsou některé z nejlepších:
Chips svačina
Čipsy jsou nejen vynikajícím jídlem k pivu, ale jsou také originálním občerstvením pro grilování. Stojí za to přidat trochu sýra, bylinek a zeleniny a známá svačina se před našimi očima promění a stane se krásným, chutným a neobvyklým pokrmem!
Co potřebuješ:
- čipy (jakýkoli zakřivený tvar) - 1 balení;
- tvrdý sýr - 200 gramů;
- rajče - 1 velký nebo 2 malé;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- zelenina (petržel, kopr) - 1 svazek;
- majonéza -150 ml.
Krok za krokem recept:
- Bylinky a rajčata opláchněte. Zeleninu nakrájejte na jemno, rajčata nakrájejte na co nejmenší kousek.
- Stiskněte česnek v lisu na česnek;
- Kombinujte bylinky, česnek a rajčata s majonézou.
- Otevřete pytel žetonů, vyberte celé.
- Vezměte si plochý talíř a opatrně na něj rozložte vybrané hranolky.
- Směs rozetřete na hranolky. Vložte trochu, nepřehánějte to.
- Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami.
Lavash s bylinkami a sýrem
Tento jednoduchý a zajímavý recept promění vaši představu nudného a obyčejného pita chleba na grilování. Tento předkrm lze konzumovat nejen k masu, ale také samostatně.
Co potřebujete (pro 6 porcí):
- Arménský lavash - 3 ks;
- tvrdý sýr - 150-200 g;
- jakékoli zelené (kopr, koriandr, bazalka atd.) - 1 svazek;
- majonéza - 100 ml.
Krok za krokem recept:
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Bylinky umyjte a osušte, nasekejte co nejmenší.
- Kombinujte sýr, bylinky a majonézu.
- Rozbalte pita chléb a rovnoměrně tenkou vrstvu naneste na celou plochu. Roll pita chléb do těsné role.
- Opakujte krok 4 se zbytkem pita chleba.
- Každou roli pita nakrájejte na velké kousky. Měli byste dostat ne více než 7 kusů, ale minimálně 5-6.
- Výsledné mini rohlíky krásně rozložte na rovnou misku, ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!
Nakládaná cibule
A toto předkrm osloví nejen milovníky slaných pokrmů, ale i ty, kteří sledují svou postavu. 100 g nakládané cibule skutečně obsahuje pouze 82 kcal. Tuto cibuli lze navíc vařit doma, před grilováním a bezprostředně před použitím, přímo na grilu.
Co potřebuješ:
- cibule (je lepší vzít červenou) - 4-5 středních cibule;
- stolní ocet 6% - 2 lžíce;
- cukr - 2 lžíce;
- sůl - ½ lžičky
Krok za krokem recept:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy.
- Vložte všechny nakrájené cibule do hluboké misky. Pamatujte si na to trochu prsty, aby dodalo šťávu a zjemnilo se.
- Přidejte cibuli, sůl a cukr, dobře promíchejte.
- Přidejte ocet, znovu důkladně promíchejte. Umístěte víko na hlubokou misku.
- Otevřete víko každých 5 minut a cibuli promíchejte. Cibule jsou marinovány asi 20 minut.
Taková cibule je dobrá nejen jako samostatné občerstvení, ale také jako součást lahodných zeleninových salátů!
Salát ze zelí, okurek a ředkviček
Toto je rychlý a snadný recept na neuvěřitelně zdravý a chutný salát, perfektní jako příloha ke grilovanému masu.
Co potřebuješ:
- ředkev - 5-6 kusů;
- čerstvé bílé zelí - 250 gramů;
- okurka - 2 kusy;
- zelené (zelená cibule, kopr, petržel) - 1 svazek;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Podrobný recept:
- Umyjte veškerou zeleninu a bylinky. Je lepší oloupat okurky; odstraňte horní listy ze zelí.
- Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte ředkvičky a okurky na kostky, nakrájejte zeleninu nožem.
- Smíchejte všechna připravená jídla v hluboké salátové misce nebo misce, posypte solí, dochuťte olejem a dobře promíchejte. Salát připraven!
Korejské zelí a mrkvový salát
Tento pikantní vitaminový salát je nejlepší volbou pro grilování. Jeho kořeněná, kořeněná sladká chuť dobře harmonizuje se slaností masa. Toto jídlo je skvělou náhradou za standardní zeleninový salát z rajčat a okurek.
Takový salát se připravuje několik dní, takže je lepší ho připravit doma a přinést ho hotový na grilování.
Co potřebuješ:
- bílé zelí - 300 g;
- mrkev - 2-3 ks. střední velikost;
- česnek - 5 hřebíčků;
- červená salátová cibule - 1 malá cibule;
- paprika (nejlépe červená) - 1 ks;
- ocet 6% (jablko nebo hroznový) - 2 lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl podle chuti;
- koriandr, černý pepř - podle chuti.
Podrobný recept:
- Umyjte a osušte zeleninu.
- Jemně nakrájejte zelí, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo půlkroužky.
- Česnek lze vytlačit na speciálním lisu na česnek nebo velmi jemně nasekat nožem.
- Oloupeme papriku ze semen, nakrájíme na malé proužky.
- Vložte všechny připravené přísady do velké hluboké desky (je lepší použít smaltovanou desku). Osolíme, přidáme cukr a koření, důkladně promícháme.
- Na talíř položte něco těžkého, aby byla veškerá zelenina pod jakýmsi tlakem. Umístěte talíř na chladné a tmavé místo na 1 až 2 dny.
- Salát před podáváním dochuťte octem.
řecký salát
Klasický řecký salát se hodí zejména k masu. Je mnohem rafinovanější než standardní salát z rajčat a okurek, ale stejně snadno a snadno se připravuje.
Co potřebuješ:
- Ledový nebo římský salát - 1 svazek;
- okurky - 2 kusy;
- cherry rajčata - 8-10 kusů;
- červená paprika - 2 kusy;
- cibule červeného salátu - 1 kus;
- olivy (celé a vykostěné) - 1/2 plechovky;
- sýr feta (nebo ekvivalent) - 200 gramů;
- rostlinný olej (nejlépe olivový) - 2-3 lžíce;
- sůl, černý pepř, oregano - podle chuti;
- čerstvá citronová šťáva - 1 lžička
Podrobný recept:
- Umyjte, osušte a v případě potřeby oloupejte zeleninu a bylinky.
- Vezměte velkou mělkou misku na salát a na ni položte listy salátu.
- Nakrájejte cherry rajčata na čtvrtiny. Nakrájejte okurky na velké kostky a papriky na středně velké plátky.
- Cibuli rozdělte na malé kroužky nebo na poloviční kroužky, pokud je cibule příliš velká.
- Sýr by měl být také nakrájen na velké kostky.
- Vložte všechny připravené přísady do misky na salát.
- Přidejte do svého pokrmu celé olivy jako dochucení.
- Salát dochuťte olejem, kořením, solí a citronovou šťávou, jemně promíchejte. Na stole lze servírovat všechno!
