Sýrový salát je lahodné a jednoduché jídlo, které lze podávat jako předkrm na sváteční nebo rodinnou večeři. Recepty obvykle používají různé druhy sýrů a jejich kombinace. Tyto saláty mají zvláštní chuť a jsou milovány labužníky.
Sýr má vynikající chuť. Je zdrojem vitaminu A, thiaminu, riboflavinu a minerálů, jako jsou draselné soli. Před přidáním do salátu je zpravidla sýr strouhaný nebo nakrájený na malé kostky. Jako zálivka se obvykle používá majonéza nebo zakysaná smetana.
Řecký salát je považován za nejoblíbenější. K jeho přípravě se obvykle používá sýr feta, sýr feta nebo fetaxa. To však není zdaleka jediný salát, který lze vyrobit se sýrem. Mnoho diet často zahrnuje salát se sýrem a mrkví. Je velmi zdravý a nízkokalorický. Pokud do něj přidáte česnek, získáte nádherný salát, který bude obzvláště důležitý v zimě, kdy je nutné chránit tělo před nachlazením a chřipkou.
Fanoušci slaného občerstvení si zamilují francouzský salát se sýrem Rakfort. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 125 g rokfortu;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 150 ml citronové šťávy;
- 180 ml 10% krému;
- 400 g čerstvého zeleného salátu.
Nakrájejte sýr Roquefort a promíchejte ho se smetanou, pepřem a citronovou šťávou. Potřete obvaz, dokud nebude hladký. Zelený salát nakrájejte na jemno, položte na talíř a nahoře se šlehačkou.
Sýrové saláty jsou obvykle krásně prezentovány. Zkuste si dát svačinu v košíku na sýr. Vypadá velmi pěkně a originálně.
Sýrový salát s houbami je velmi chutný. Vzít:
- 50 g žampionů;
- 150 g sýra;
- 100 g konzervovaného celeru;
- 100 g červeného kulatého pepře;
- citronová šťáva;
- 100 g majonézy;
- hořčice;
- 50 g cibule;
- rostlinný olej;
- koření a sůl.
Oloupanou cibuli nakrájejte na jemno, na kostky nakrájejte papriky a celer, nastrouhejte sýr nebo nakrájejte na proužky. Nasekané žampiony udusíme na oleji, ochlaďte a přidejte ke směsi. Přidejte citronovou šťávu, hořčici, pepř a salát dochuťte solí a majonézou.
Připravte holandský sýrový salát pro labužníky. Připravte si to:
- 4 vejce;
- 50 g konzervovaného nebo čerstvého celeru;
- 250 g nizozemského sýra;
- 100 g šunkové klobásy;
- 30 g cibule;
- 50 g nakládaných okurek;
- 100 g majonézy;
- ocet;
- sůl.
Nakrájejte vejce na tvrdo, klobásu, sýr, celer a okurky na kostky. Salát promícháme s nakrájenou cibulí, osolíme a přidáme ocet a majonézu.
Volitelně můžete šunkou nahradit vařenou klobásu nebo krevety. Chuť salátu tím nebude ovlivněna.
Salát s taveným sýrem má originální chuť. Může být vybičován a podáván jako občerstvení pro hosty. Požadované produkty:
- 2 jablka;
- 50 g majonézy;
- 1 rajče;
- tavený sýr;
- 1/3 malé cibule;
- sůl.
Nastrouháme tavený sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na proužky a podlejte studenou převařenou vodou. To je nutné k odstranění hořkosti. Nakrájejte rajčata na klíny. Oloupejte jablka, jádra a nakrájejte na plátky. Zkombinujte všechny přísady a dochuťte salát solí a majonézou.
