Fanoušci orientální kuchyně si jistě zamilují tento jednoduchý recept na neobvyklou pizzu. Pizza je šťavnatá a těsto křupavé.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 sklenici vody
- - 1 sklenici teplého mléka
- - Půl sklenice olivového oleje
- - 1 pytel droždí
- - 1 vejce
- - 2 lžíce krystalového cukru
- - 1 lžíce soli
- K plnění:
- - 500 g mletého masa
- - 4-5 středních cibulí
- - 2 velká rajčata
- - 2 stroužky česneku
- - Petržel zelení
- - Sůl
- - Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Na přípravu těsta nalijte vodu, mléko a olivový olej do hluboké mísy. Přidejte čerstvé droždí a promíchejte. Potom postupně přidávejte vejce, cukr, sůl a mouku.
Krok 2
Hněteme těsto do hladka. Těsto by mělo být měkké. Podle potřeby přidejte mouku a vodu. Těsto zakryjte vlhkým hadříkem a nechejte na teplém místě 60 minut kynout.
Krok 3
Vaření náplně. Vložte mleté maso do hluboké mísy. Přidejte cibuli a rajčata nastrouhaná na hrubém struhadle. Poté přidáme nadrobno nasekanou petrželku, česnek a dochutíme solí a pepřem. Dobře promíchejte. Do náplně můžete přidat trochu olivového oleje.
Krok 4
Posypte kuchyňský stůl moukou a natřete na něj těsto. Nakrájejte jej na středně velké kousky. Měli byste dostat asi 20 kusů. Těsto rozbalte ve formě plochých koláčů o tloušťce asi 5–6 mm.
Krok 5
Plech na pečení vymastíme olejem. Rozložili jsme na to koláče. Rozložili jsme na ně mleté maso a rovnoměrně je rozložili. Pečeme v troubě předehřáté na 170-180 stupňů.
Krok 6
Na hotové tortilly můžete dát cibulové kroužky, trochu zelené, plátek rajčete a pokropit citronovou šťávou. Srolujte dorty a podávejte horké.
