Chcete-li své domácí hýčkat něčím lahodným a velmi neobvyklým, můžete péct jablkové koláče, ale ne jednoduché, ale na tyčinkách. Každý bude touto pochoutkou potěšen.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 350 gr. mouka;
- - špetka soli;
- - 5 lžící cukru;
- - 230 gr. máslo;
- - od 60 do 120 ml ledové vody.
- K plnění:
- - 120 ml hustého džemu;
- - mletá skořice podle chuti.
- - 3-4 jablka.
- - moučkový cukr (volitelně).
- Mazání těsta:
- - žloutek a lžíce mléka;
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 175 ° C. Smíchejte všechny suché přísady a přidejte kousky másla. Pomocí mixéru rozdrobte všechny přísady na drobky.
Krok 2
Pokračujeme v hnětení těsta a postupně naléváme vodu. Těsto by mělo být elastické, ale ne tekuté. Hotové těsto přikryjte a nechte 30 minut v chladu.
Krok 3
V tuto chvíli připravujeme náplň. Oloupejte jablka a nakrájejte je na velmi malé kousky. Smíchejte je se skořicí, případně přidejte trochu práškového cukru.
Krok 4
Vyvařte těsto o tloušťce 3-5 mm.
Krok 5
Vykrajovátkem vyřízněte kruhy o průměru 6 cm.
Krok 6
Kruhy dáme na plech vyložený papírem na pečení, vtlačíme do nich dřevěné tyčinky.
Krok 7
Na vrch dáme džem a náplň.
Krok 8
Uzavřete druhým kolem těsta a okraje pěkně sevřete. Děláme malé řezy, aby unikla pára.
Krok 9
Smícháme žloutek a mléko, každý bonbón vymastíme, aby těsto při pečení získalo krásnou zlatou barvu.
Krok 10
Pečeme jablkové koláče na tyčinkách po dobu 20-25 minut.
