Jak Vyrobit Miniaturní Jablečné Koláče

Obsah:

Jak Vyrobit Miniaturní Jablečné Koláče
Jak Vyrobit Miniaturní Jablečné Koláče

Video: Jak Vyrobit Miniaturní Jablečné Koláče

Video: Jak Vyrobit Miniaturní Jablečné Koláče
Video: Jablečný mřížkový koláč - videorecept 2024, Březen
Anonim

Jablečný koláč je klasikou mezi sladkým pečivem. Existuje obrovské množství jejich typů, každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept. Zajímavou možností jsou mini koláče pečené v plechu na muffiny.

Jak vyrobit miniaturní jablečné koláče
Jak vyrobit miniaturní jablečné koláče

Je to nutné

  • Pro zkoušku:
  • - 350 gr. mouka;
  • - lžička soli;
  • - 30 gr. cukr (asi 2 lžíce);
  • - 230 gr. máslo;
  • - od 60 do 120 ml ledové vody.
  • K plnění:
  • - 8 středně velkých jablek;
  • - 100 gr. Sahara;
  • - lžíce citronové šťávy;
  • - lžička mleté skořice;
  • - špetka soli;
  • - 30 gr. máslo (asi 2 lžíce);
  • - 15 gr. kukuřičný škrob (polévková lžíce a čajová lžička);
  • - nějaký rostlinný olej.

Instrukce

Krok 1

Mouku, sůl a cukr dáme do mixéru, promícháme a přidáme kousky másla. Nalijte trochu vody a lžící promíchejte přísady tak, aby z míchání nevycházel prach. Začneme těsto hnětet a postupně nalévat vodu. Těsto by nemělo být ani příliš pevné, ani příliš tekuté.

obraz
obraz

Krok 2

Hotové těsto zakryjte fólií a vložte na hodinu do chladničky.

obraz
obraz

Krok 3

V tuto chvíli připravujeme náplň. Jablka nakrájejte na malé kousky a promíchejte v misce s cukrem, citronovou šťávou, skořicí, škrobem a špetkou soli.

obraz
obraz

Krok 4

Nalijte rozpuštěné máslo a promíchejte všechny přísady.

obraz
obraz

Krok 5

Předehřejte troubu na 180 ° C, vymastěte koláčovou formu malým množstvím rostlinného oleje.

Krok 6

Vyjměte těsto z chladničky a vyválejte jej 3 mm silné. Pomocí dvou sklenic vystřihneme 2 kruhy o průměru 11 a 8,5 cm (tyto velikosti jsou ideální pro formy o průměru 6, 5 cm, pokud jsou tvary menší nebo větší, je třeba upravit velikost kruhů z těsta).

obraz
obraz

Krok 7

Vložte větší kruhy těsta do formy na muffiny a vytvořte jakýsi košík.

obraz
obraz

Krok 8

Vložte náplň do forem a zakryjte kruhy těsta menšího průměru, přitiskněte okraje a vytvořte miniaturní koláče. Děláme křížový otvor, aby unikla pára.

obraz
obraz

Krok 9

Pečeme miniaturní jablečné koláče po dobu 25-30 minut. Nechte je 15 minut vychladnout, podávejte!

Doporučuje: