Ve skutečnosti je příprava lahodného a originálního předkrmu stejně snadná jako loupání hrušek. To lze vidět na příkladu rybích koulí v listovém těstě. Toto křupavé jídlo osloví všechny hosty.
Je to nutné
- - listové těsto - 800 g;
- - rybí filé - 450 g;
- - cibule - 1 kus;
- - vejce - 1 kus;
- - petržel;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - žloutek.
Instrukce
Krok 1
Vložte rybí filé a oloupanou cibuli do mixéru. Tuto směs rozemlejte. Poté na stejné místo přidejte nasekanou petrželku, sůl a černý pepř. Vše důkladně promíchejte. Mleté maso se tedy ukázalo. Mimochodem, k přípravě tohoto jídla můžete použít jakoukoli rybu.
Krok 2
Odřízněte malý kousek mletého masa a stočte ho do kuličky, jejíž velikost se rovná velikosti vlašského ořechu. Udělejte to se zbývajícím mletým masem. Ve výsledku byste měli dostat přibližně 21-23 míčků.
Krok 3
Listové těsto vyválejte válečkem a nakrájejte na proužky silné asi 1 centimetr.
Krok 4
Výslednými proužky zabalte kuličky mletého masa. Jdou k jednomu takovému míčku asi 2. Pokud vám tento postup nevyjde, vyvařte těsto silněji. Díky tomu je páska širší a snáze se navíjí.
Krok 5
V samostatné misce trochu rozšlehejte vaječný žloutek. Výslednou hmotou opatrně namažte kuličky mletého masa zabalené do proužků těsta.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů a pošlete svačinu položenou na plechu na pečení asi půl hodiny. Hotové pečivo ochlaďte a podávejte. Rybí kuličky v listovém těstě jsou připraveny!
