Koláče mají šťavnatou náplň a vzdušnou krustu. Okamžitě zmizí z talíře a nemají čas úplně vychladnout.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - voda - 3 sklenice;
- - rostlinný olej - 4 lžíce;
- - granulovaný cukr - 1 lžička;
- - sůl - 1 lžička
- K plnění:
- - sýr feta - 200 g;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - zelení - parta;
- - rostlinný olej - na smažení.
Instrukce
Krok 1
K vytvoření těsta nepotřebujete mnoho přísad a speciálních přípravků. Vodu na těsto zahřejte na vroucí vodu. Smíchejte vroucí vodu se solí, krystalovým cukrem, rostlinným olejem a promíchejte. Prosévejte pšeničnou mouku - naplňte ji kyslíkem. Hněte měkké těsto. Polotovar nechte 30 minut na pokoji zakrytý ručníkem.
Krok 2
Umyjte rajčata, otřete je ubrouskem nakrájeným na kruhy. Nakrájejte sýr nebo tvaroh (nakrájený), položte ho na rajčata. Oloupejte česnek, rozdrťte a poté jemně nasekejte. Smíchejte s rajčaty a feta sýrem. Umyjte zeleninu, setřměte přebytečnou vlhkost, jemně nakrájejte nožem. Bylinky smíchejte s celkovou hmotou.
Krok 3
Polovinu těsta vyválejte na pracovním stole, stůl posypte moukou. Ujistěte se, že vrstva má tloušťku 0,5 mm. Rozložte kruhy na válcované těsto. Mezi kroužky rajčete dodržujte minimální vzdálenost 3 cm a na každý plátek rajčete položte náplň. První přikryjeme druhou vyválcovanou vrstvou těsta.
Krok 4
Vyberte sklenici vhodné velikosti, pečlivě nakrájejte koláče podél obrysů rajčat. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte koláče z obou stran do zlatova. Položte horké předměty na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk. Servírujte koláče s rajčaty, sýrem feta a bylinkami mírně vychlazené.
