Jaké produkty jsou obvykle spojovány s Itálií? Rajčata, olivy, olivový olej, sýry, šunka. Tento recept má všechno! Smažená vejce v italském stylu jsou ideální pro lahodnou a vydatnou snídani. Zkus to!
Budete potřebovat
- 4-5 ks kuřecí vejce;
- jedno nebo dvě mletá rajčata;
- jedna střední cibule;
- 100 - 130 gramů slaniny, vařená klobása, vařená uzená hruď nebo šunka (volitelně);
- 70-80 gramů sýra;
- dezertní lžíce rajčatové pasty;
- snítka kopru;
- několik listů bazalky;
- pár zeleného cibulového peří;
- koření "italské bylinky" (podle chuti);
- sůl (podle chuti);
- černé a / nebo nové koření (podle chuti);
- pár konzervovaných oliv
Používejte pouze čerstvá vejce (ne více než 10 dní), aniž byste poškodili skořápku.
Můžete použít pouze jeden z nabízených masných výrobků nebo několik najednou.
Příprava
Krok 1. Umyjte a osušte vejce. Rozbijte misku, sůl a pepř, přidejte suché koření. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký, ale nešlehejte.
Krok 2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Použijte mírný oheň, aby cibule byla zlatá, měkká a nespálila se.
Krok 3. Přidejte rajčatovou pastu dezertní lžící vody, promíchejte. Výslednou šťávu zalijte cibulí a duste asi minutu.
Krok 4. Masové pochoutky nakrájejte na tenké kostky (kousky) - hrudník, slanina, šunka. Přidejte cibuli a pokračujte v restování.
Krok 5. Umyjte a sceďte rajčata. Nakrájejte na klíny a vložte do pánve. Pokračujte ve smažení na mírném ohni, dokud se většina kapaliny neodpaří.
Krok 6. Nalijte vaječnou směs do pánve a rovnoměrně rozložte všechny přísady.
Krok 7. Přineste vejce, dokud nezměknou. Chcete-li to provést, můžete jednoduše zakrýt víkem a stát na požadovanou dobu (3-4 minuty), ale existuje další možnost, kdy se jídlo ukáže jako velmi měkké a načechrané. V této verzi je pohodlnější používat nádobí s odnímatelnou rukojetí.
Krok 8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Po kroku 6 zahřejte na sporáku (asi minutu) pánev s míchanými vejci a vložte do trouby na 3-4 minuty, aby se upékala.
Krok 9. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Vyjměte pánev z trouby, posypte vejce sýrem a vložte zpět na pár minut pod nejvyšší teplotu, aby se sýr roztavil a trochu upečl.
Krok 10. Jakmile je vše připraveno, dejte misku na talíře, ozdobte ji jemně nasekanými bylinkami (zelená cibule, bazalka) a plátky čerstvých mletých rajčat. Sbírejte poblíž olivy. Dále můžete použít pesto omáčku (olivový olej s jemně nasekanou zelenou bazalkou), majonézu nebo řeckou omáčku ze silného (10%) jogurtu, citronové šťávy, jemně nastrouhané čerstvé okurky, česneku a koření.
