Narozeninový dort může být zdoben v nejrůznějších stylech, od klasických po avantgardní. Použijte krémové ozdoby, barevné polevy, marcipánové figurky, karamelové ozdoby a další. Výběr dekorace závisí na receptu dortu a důvodu, proč je připraven.
Dort na dětskou oslavu lze ozdobit fondánem a marcipánem. Kupte si hotovou marcipánovou pastu. Odložte malé množství na výrobu figurek, zbytek rozvařte na tenko. Piškotový dort rozkrojíme na dvě části, vrstvíme krémem nebo džemem a spojíme je dohromady. Obalte dort marcipánovou hmotou, přebytek odřízněte nožem.
Připravte fondán. Na 500 g práškového cukru budete potřebovat 75 g bílého rostlinného tuku a 3 lžíce. lžíce citronové šťávy. Tuk a šťávu rozpustíme v kastrolu, poté přidáme prosátý prášek a za stálého míchání přidáme směs do hladka a hladka. Hrnec odstavte z ohně, směs mírně ochlaďte a promíchejte mixérem. Poté položte fondán na desku posypanou práškovým cukrem a hněte, dokud nebude pevná a lesklá. Srolujte ho na tenkou vrstvu, zakryjte ním dort, pevně ho přitlačte na povrch a po stranách uhlaďte.
Fondán lze tónovat potravinářskými barvami, které se přidávají během posledního kroku hnětení.
Velkolepé ozdoby na dorty lze vyrobit pomocí cukrářské stříkačky. Vytvořte hustý krém s máslem a moučkovým cukrem. Směs vyšlehejte, dokud nebude načechraná, lesklá a hladká. Koho lze barvit ovocným džusem, kakaovým práškem nebo průmyslovým potravinářským barvivem.
Použijte různé doplňky stříkaček. Se zkosenou tryskou můžete vytlačit krásný okraj ozdoby, který ozdobí okraje dortu. Hvězdná tryska vytlačuje malé rozety a klínovitá je vhodná pro zobrazení listů a okvětních lístků. Promyslete si předem design dortu a teprve poté začněte s realizací nápadu. Naplňte stříkačku těsně krémem, aby uvnitř nebyly žádné mezery.
Na přátelské párty zapůsobí dort zdobený glazovanými plody. Vrstvte sušenky, pečivo nebo listové koláče s máslem nebo krémem. Přeložte koláče na sebe, pokryjte také povrch a boky krémem. Vyberte velké a krásné jahody se zeleným sepalem, dobře je opláchněte a osušte. Tavte neochucenou tmavou čokoládu ve vodní lázni. Ponořte každé bobule do čokoládové polevy tak, aby pokrývalo pouze polovinu jahody. Umístěte bobule na mastnou desku a nechte polevu ztuhnout. Poté jahody pevně položte na dort. Bobule můžete také ozdobit čerstvými lístky máty.
Místo jahod použijte třešně, třešně nebo pomerančové klíny
Dort s kakaovým krémem lze ozdobit čokoládovou posypou. Nastrouhejte si čokoládu bez přísad na jemném struhadle. Povrch a boky dortu pokryjte krémem a na vrch posypeme čokoládovými lupínky. Je vhodné to provést pomocí kovového sítka s velkými oky. Ozdobte boky dortu strouhankou. Na povrch položte 3-4 krásně tvarované různé bonbóny a dort naservírujte ke stolu. Místo čokoládových lupínků můžete v drtiči použít drcené sušenky nebo nasekané ořechy.
