Lískový ořechový dort s karamelovým krémem je velmi chutný a rychlý dezert, vyrobený téměř z ručně vyráběných produktů, které jsou v každé domácnosti. Takový krásný dezert uspokojí nejen vaši rodinu, ale i všechny hosty, kteří se najednou objeví.
Ingredience na těsto:
- 1 polévková lžíce. mouka;
- 200 g másla;
- 4 vejce;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 2 lžičky prášek do pečiva na těsto;
- 1, 5 čl. vlašské ořechy.
Ingredience pro karamel:
- 70 g másla;
- 80 g hnědého cukru;
- 2 lžíce. l. zakysaná smetana nebo silná smetana;
- 2 lžíce. l. Miláček;
- ½ lžíce. vlašské ořechy.
Příprava:
- Nalijte oloupané ořechy na jedlý papír a nakrájejte válečkem. Pokud tato metoda nefunguje, můžete je nakrájet nožem na malé kousky, které se budou cítit v dortu.
- Máslo dáme do kastrolu, rozpustíme a promícháme s cukrem. Porazte vše pomocí mixéru.
- Prosévejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva.
- Vtlačte vejce do máslové hmoty a postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva a pokračujte v míchání této hmoty mixérem.
- Na samém konci míchání přidejte do těsta nasekané ořechy a vše znovu rozšlehejte. Hotová hmota by měla mít podobnou tloušťku jako palačinkové těsto.
- Vezměte muffin nebo formu na koláče, namažte je hojně máslem.
- Nalijte hotové těsto do formy a pošlete jej do trouby po dobu 40 minut, předehřáté na 190 stupňů.
- Mezitím můžete připravit karamel. Karamelové máslo dáme do kastrolu, rozpustíme, spojíme s medem a hnědým cukrem. Máslovou hmotu vařte na mírném ohni, dokud nevznikne viskózní karamel. Všimněte si, že pro karamel lze použít i běžný cukr, ale karamelizační proces pak bude trvat o něco déle.
- Na konci vaření dejte do karamelu zakysanou smetanu nebo smetanu, vše promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Po 5 minutách přidejte ořechy, znovu promíchejte, odstavte a ochlaďte.
- Hotový dort vyjměte z trouby, přeneste do misky, zalijte karamelem a ozdobte dle libosti. Například posypeme kokosem nebo stejnými ořechy.
- Všimněte si, že dort není příliš velký. Pokud potřebujete velký dort, počet ingrediencí se může zdvojnásobit, poté se hotový dort podélně rozřízne na polovinu a nalije se karamel zevnitř i zvenčí.
