Okurkový salát s jahodami a piniovými oříšky lze připravit za deset minut. Skvělá volba pro lehké občerstvení pro horký letní den. Salát je naplněn vitamíny, může být připraven pro děti od pěti let.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 400 g jahod;
- - 1 okurka;
- - 4 lžíce. lžíce balzamikového octa;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce piniových oříšků;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 čajové lžičky medu;
- - 6 větviček čerstvé bazalky;
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve opláchněte čerstvou okurku. Oloupat nebo neloupat je otázkou vašeho vkusu a stáří okurek. Pokud je jeho slupka silná, pak je samozřejmě lepší ji oloupat. Nakrájejte okurku na kroužky nebo půlkruhy, i když můžete také nakrájet na kostky a slámy - to nevadí.
Krok 2
Opláchněte čerstvé jahody, odstraňte ocasy, bobule lehce osušte na papírovém ručníku. Jahody můžete krájet na poloviny, kroužky, čtvrtky, kostky, obecně podle toho, jak krájíte okurku. Kombinujte okurky a jahody v hluboké misce.
Krok 3
Nyní připravte zálivku z jahodové okurky. Zkombinujte bílý balsamikový ocet s medem a olivovým olejem a pepřem podle chuti. Získáte homogenní směs. Místo olivového oleje si můžete vzít rostlinný olej, ale bez zápachu.
Krok 4
Opláchněte větvičky bazalky, osušte je, nasekejte nebo je roztrhejte rukama na listy. Smíchejte s okurkou a jahodami. Nalijte zálivku na výsledný salát, vše promíchejte.
Krok 5
Zahřejte suchou pánvi, vložte piniové oříšky a osušte je. Poté je posypte na připravený okurkový salát s jahodami. Podávejte ihned, salát není třeba lúhovat.
