Tento lahodný dort se připravuje velmi rychle as jednoduchými přísadami, takže můžete vždy potěšit svou rodinu nebo hosty.
Je to nutné
- Máslo 200 gramů;
- cukr 180 gramů na dort a 50 gramů na smetanu;
- vanilkový cukr 10 gramů (1 malé balení);
- 5 kuřecích vajec;
- pšeničná mouka 250 gramů;
- prášek do pečiva 1 čajová lžička;
- mléko 50 ml;
- broskve 6 kusů (můžete si vzít konzervy, pokud jsou mimo sezónu);
- velká hruška 1 kus (nebo 2 malé);
- kysaná smetana s vysokým obsahem tuku (nejméně 25%) 400 gramů;
- sůl 1 špetka (podle chuti);
- mandlové drobky nebo plátky na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Na pánvi rozpustíme máslo, dokud nebude měkké (nebublíme!). Přidejte cukr, rozemlejte. Poté přidejte vanilkový cukr, předem rozšlehaná vejce, vše promíchejte do hladka. Nalijte studené mléko tenkým proudem, znovu promíchejte.
Krok 2
Mouku prosévejte přes jemné síto, přidejte prášek do pečiva, promíchejte. Postupně přidávejte do kapalné směsi, důkladně promíchejte, dokud nebude hladký, můžete použít mixér. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany.
Krok 3
Připravte si zapékací misku, do které nalijte těsto. Broskve a hrušky nakrájejte na tenké plátky nebo klínky. Pokud je ovoce tvrdé, nakrájejte ho co nejtenčí. Položte na těsto ve vrstvách (v tomto případě může část ovoce „spadnout“do těsta).
Vložte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
Krok 4
Během pečení dortu můžete připravit krém. Smíchejte hustou zakysanou smetanu s cukrem v mixéru (můžete si vzít práškový cukr). Do krému můžete také přidat skořicový nebo vanilkový cukr. Chladnička po dobu 30 minut.
Krok 5
Na horký koláč dáme studenou smetanu, necháme asi 20-30 minut stát při pokojové teplotě. Posypeme mandlovými drobky a ozdobíme podle libosti.
Krok 6
Když koláč vychladne, vložte jej na několik hodin do chladničky (můžete přes noc). Dort je hotový!
