V horkém letním počasí mnoho z nás zachrání zmrzlina, ale žádná zmrzlina zakoupená v obchodě se nevyrovná jemné a šťavnaté chuti zmrzliny připravované doma. Jahodová zmrzlina je ideální jako letní pochoutka.
Je to nutné
- - smetana s obsahem tuku 35% (400 ml);
- - moučkový cukr (150 g);
- - čerstvé jahody (500 g).
Instrukce
Krok 1
Jahody roztřídíme, odstraníme stopky, umyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Pomocí mixéru vyrobíme bobulové pyré z jahod a 50 g práškového cukru. V samostatné misce vyšlehejte krém se 100 g práškového cukru, dokud nezískáte hustou stabilní pěnu, a poté je smíchejte s jahodovým pyré.
Krok 2
Připravenou hmotu vložte do plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem a vložte ji do mrazničky. Celková doba zmrazení je 4 hodiny, zatímco první 2 hodiny v intervalech 20 minut by měla být jahodová zmrzlina vyjmuta z mrazničky a míchána, aby proces krystalizace probíhal rovnoměrně.
Krok 3
Před podáváním zmrzliny na stůl ji ozdobte celými jahodami.
