Kdo nemá rád zmrzlinu? Chutné a osvěžující, je ideální pro horký letní den. Můžete si vyrobit zmrzlinu s téměř jakýmikoli bobulemi, stejně jako s ovocem, které se vám nejvíce líbí.
Složení:
- 400 g přírodního jogurtu bez přísad;
- 200 g zralých jahod.
Příprava:
- Než budete pokračovat v přímé přípravě zmrzliny, měli byste začít připravovat bobule. Takový dezert je nejchutnější ze zralých jahod a je lepší, když je domácí, protože takové bobule je mnohem aromatičtější a chutnější.
- Bobule musí být tříděny, odstraněny všechny shnilé a nezralé a je také nutné odstranit stopky. Poté se jahody důkladně umyjí a nalijí do cedníku, aby vypustily přebytečnou tekutinu. Bobule však můžete také posypat na papírový ručník, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Poté musí být jahody nakrájeny na kousky a rozdrceny z nich. Mixér vám s tím pomůže.
- Poté je nutné nalít jogurt do bobulové hmoty, nezapomeňte ji nejprve ochladit. K vaření může být vhodný také jogurt s různými příchutěmi, ale je lepší ho brát bez přísad. Pokud máte rádi sladkou zmrzlinu, přidejte do mixéru krystalový cukr. Ale nepřehánějte to, pár lžící bude stačit.
- Pak budete muset důkladně porazit bobulově-jogurtovou hmotu. K tomu musí být váš kuchyňský spotřebič nastaven na nejvyšší výkon. Proces šlehání by měl pokračovat několik minut.
- Potom je výsledná hmota rozložena do hlubokého šálku, pokrytého víkem nahoře a přilnavá fólie je pro tento účel prostě vynikající. Poté se zmrzlina vloží do mrazničky.
- Po uplynutí 30 minut šálek vyjměte a lžící jej důkladně promíchejte. Tento postup by měl být prováděn každou půl hodinu (alespoň třikrát), dokud zmrzlina nezhustne.
Během podávání můžete hotový dezert zdobit, jak se vám líbí nejlépe. Například celé nebo nakrájené na kousky voňavých jahod můžete také dát lístek máty.
