Špenátové nudle s krevetami jsou jasným a lahodným pokrmem. Tento předkrm je ideální pro slavnostní rodinnou večeři nebo pro příjezd hostů. Je snadná na přípravu, nevyžaduje mnoho nákladů a času na přípravu.
Je to nutné
- - oloupané krevety 300 g;
- - cibule 1 ks;
- - česnek 1 zub;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - suché víno 50 ml;
- - silná smetana 150 ml;
- - rostlinný olej.
- Pro zkoušku:
- - mouka 150 g;
- - vejce 1 ks;
- - špenát 100 g;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
U nudlí umyjte špenát, vložte do sítka a ponořte na 2 minuty do vroucí vody. Poté rozemlejte mixérem v bramborové kaši. Přidejte vejce, sůl, 2-3 lžíce špenátového pyré na mouku a vypracujte na hladké těsto. Těsto zakryjte plastovou fólií a nechte 30 minut.
Krok 2
Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, posypeme moukou, několikrát přeložíme a nakrájíme na proužky široké 6, 6-0, 8 cm. Necháme zaschnout.
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji. Přidejte krevety a smažte 3 minuty. Nalijte víno, trochu povařte. Nalijte smetanu a duste na mírném ohni, dokud nezhoustne. Sůl a pepř.
Krok 4
Vařte nudle do měkka, přidejte krevety s omáčkou a posypte sýrem.
