Kotlety jsou vyrobeny z bílého masa, ale díky náplni jsou docela šťavnaté a velmi chutné.
Je to nutné
- - kuřecí řízek (prsa) - 1 kg;
- - máslo - 150 g;
- - sýr - 100 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - mouka - 3 lžíce;
- - škrob - 50 g;
- - strouhanka - 200 g;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - petržel - 1 svazek;
- - černý pepř a sůl - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravte náplň. Nastrouhejte sýr a máslo na jemném struhadle. Jemně nasekejte petržel. Oloupejte česnek a nechte projít lisem. Smíchejte všechny přísady. Poté z masy pomocí čajové lžičky udělejte malé kuličky. Umístěte je na talíř a vložte do mrazničky na 15-20 minut.
Krok 2
Kuřecí prsa (filé) nakrájejte podélně, ale ne úplně. Rozložte, maso zakryjte potravinářskou fólií a poražte. Kuře dochuťte pepřem a solí podle svých představ.
Krok 3
Na každou vrstvu filé položte náplň a stočte ji obálkou (například plněné zelí nebo plněné palačinky). Okraje odřízněte dřevěným párátkem. Kotlety zabalte do igelitu a vložte je na 15 minut do mrazničky.
Krok 4
Pro chleba kombinujte mouku a škrob. Vejce rozšleháme a trochu osolíme.
Krok 5
Vyjměte placičky z chladničky. vyjměte párátka. Ponořte do směsi mouky a škrobu. Poté ponořte do rozšlehaného vejce a chleba do strouhanky. Smažte je v rostlinném oleji, dokud nebudou vařeny na středním ohni.
