Krůtí maso je považováno nejen za chutné, ale i zdravé jídlo. Tento výrobek je široce používán v dietní a dětské výživě. Něžné a šťavnaté maso je ideální pro přípravu kotlet. Jako přílohu k kotletům můžete podávat bramborovou kaši nebo vařenou bílou rýži.
Je to nutné
-
- 1 kg krůtí prsa;
- 2 středně velké brambory;
- 1 cibule;
- 3 plátky bílého bochníku;
- sklenice mléka;
- 2 lžíce krupice;
- 1 čajová lžička soli
- mletý černý pepř podle chuti;
- pár větviček bylin (kopr
- petržel
- koriandr);
- 3-4 lžíce slunečnicového oleje na smažení kotlet;
- strouhanka nebo pšeničná mouka na vykostění.
Instrukce
Krok 1
Umyjte krůtí prsa pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Ostrým nožem odstraňte kůži a oddělte maso od kostí, výsledné filé nakrájejte na malé kousky a nechte projít mlýnkem na maso.
Krok 2
Kousky bílého bochníku namočte na 10 minut do teplého mléka. Cibuli nakrájejte na 4 kousky a mleté maso. Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kousky a mleté maso. Kombinujte mleté maso s cibulí a bramborami.
Krok 3
Lehce vymačkejte kousky bochníku namočeného v mléce a rozemleté nebo rozšlehané v mixéru.
Krok 4
Do výsledné hmoty přidejte 2 lžíce krupice, lžičku soli a černý mletý pepř podle chuti.
Krok 5
Zeleninu umytou v tekoucí vodě jemně nakrájejte nožem nebo v mixéru. Přidejte do mletého masa a důkladně promíchejte všechny ingredience ve vhodné nádobě.
Krok 6
Z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky a lehce je přitlačte na obě strany. Placičky ponořte do strouhanky nebo mouky. 3-4 lžíce oleje z plavek z obou stran zahřejte na vysokou teplotu po dobu asi 5-7 minut. víko a nechte na mírném ohni až do uvaření. Asi 15 minut.
Krok 7
Hotové kotlety dáme na rovný talíř zdobený listy salátu. Dobrou chuť!
