Míchaná vejce na snídani jsou pravděpodobně nejčastějším pokrmem. A připravují to v různých zemích různými způsoby. Lahodně vařená vejce a krásná prezentace osloví dospělé i děti.
Je to nutné
- Řecká omeleta:
- - 4 slepičí vejce;
- - sklenice mléka;
- - 50 g sýru feta;
- - 1 čajová lžička olivového oleje;
- - 6-8 kusů oliv;
- - 4 cherry rajčata;
- - zelené cibule;
- - sušená bazalka, čerstvé bylinky, podle chuti sůl.
- Míchaná vejce v chlebu:
- - 1 vejce;
- - plátek bílého chleba;
- - sůl podle chuti.
- Francouzská smažená vejce:
- - 4 vejce;
- - sklenici zakysané smetany;
- - koření, sůl, pepř podle chuti.
- Míchaná vejce v rajčatech:
- - 2 vejce;
- - 2 střední rajčata;
- - 50 g másla;
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Řecká omeleta
Jemně rozlomte vejce a oddělte bílky od žloutků. Do misky se žloutky přidejte mléko, sůl a koření a vše dobře promíchejte ručně nebo v mixéru. Nakrájejte cibuli a olivy nožem. Rozdělte cherry rajčata na polovinu. Hoďte je olivami a cibulí a restujte na olivovém oleji. Vše zalijte žloutky a mlékem. Zakryjte pánev víkem. Po několika minutách přidejte nasekaný sýr fetta a rovnoměrně ho rozetřete po misce. Na konci vaření nalijte vaječnou bílou omeletu a přikryjte. Za dvě minuty je jídlo připraveno k podávání. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami a podle chuti sušenou bazalkou.
Krok 2
Míchaná vejce v chlebu
Vezměte bílý plátek chleba a opatrně odstraňte jádro a po obvodu nechte kůru. Bude to druh formy pro míchaná vejce. Chléb lehce opečte na předehřáté pánvi. Otočením kousku nalijte vejce do hotové "formy". Dochutíme trochou soli. Zakryjte pánev víkem. Miska je hotová za dvě minuty. Mimochodem, v tomto případě, když vaříte míchaná vejce, můžete trochu experimentovat s přísadami. Zkuste například přidat plátek rajčete nebo sýra.
Krok 3
Francouzská smažená vejce
Nalijte zakysanou smetanu do dobře vyhřáté pánve bez přidání rostlinného oleje. Odpařte kapalinu na mírném ohni. Bude to trvat asi 3-5 minut. Poté opatrně přidejte vejce a výslednou konzistenci dobře promíchejte. Dochutíme. Zakryjte pánev víkem. Po 5 minutách je jídlo připraveno k podávání.
Krok 4
Míchaná vejce v rajčatech
U tohoto receptu rajčata dobře umyjte a nakrájejte na poloviny. Jemně po lžičce odeberte dužinu zeleniny, aby byla polovina rajčete ve tvaru šálku. Vejce důkladně promíchejte s rajčatovou dužinou, abyste získali homogenní hmotu. Dochutíme. Formy vymastíme trochou másla. Nalijte do nich vaječnou hmotu a rovnoměrně ji rozložte na všechny poloviny. Míchaná vejce se pečou v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
